Elemart Robion

60/40 Millésime 2019 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La Cuvée 60/40 Millésime 2019 è un'interpretazione elegante ed equilibrata del terroir di Lhéry nella Valle dell'Ardre. Realizzata con un preciso assemblaggio di 60% Chardonnay e 40% Meunier, questa cuvée esprime perfettamente la ricchezza e la freschezza dell'annata 2019. Uno champagne raffinato, dal profilo minerale e fruttato, perfetto per gli amanti dei vini di terroir.

Come nasce lo Champagne 60/40 Millésime 2019

La vendemmia 2019, segnata da condizioni climatiche contrastanti, ha prodotto una cuvée di grande finezza. Raccolta a piena maturità, offre un fine equilibrio tra tensione e rotondità.

• 60% Chardonnay - Offre freschezza, eleganza e note agrumate.
• 40% Meunier - Offre rotondità, frutto e una consistenza setosa.

Le uve provengono dal terroir di Lhéry, nella Valle dell'Ardre, dove il terreno argilloso-calcareo e sabbioso, unito all'esposizione a sud-ovest, permette agli acini di maturare in modo ottimale. Coltivata con metodi biologici certificati Ecocert, questa cuvée riflette la purezza e l'autenticità del terroir.

Il vino viene vinificato in tini a temperatura controllata e in botti di rovere, garantendo aromi meravigliosamente complessi. Dopo l'imbottigliamento nella primavera del 2020, la cuvée riposerà sui suoi lieviti per 36 mesi, affinando la sua struttura e sviluppando aromi profondi. Il dosaggio Extra-Brut preserva tutta la freschezza e l'espressione dell'annata.

La vendemmia 2019

La vendemmia 2019 in Champagne è stata caratterizzata da un'estate calda e soleggiata, seguita da una raccolta in condizioni ideali. A Lhéry, questo clima ha prodotto uve concentrate con una buona maturazione e un'acidità ben integrata. Questa annata si distingue per il notevole equilibrio tra potenza e tensione minerale, offrendo uno champagne adatto all'invecchiamento.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il colore dello Champagne 60/40 Millésime 2019 è giallo chiaro brillante, con sottili riflessi dorati e bollicine fini e persistenti.

• Il naso

  Il primo naso rivela delicati aromi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Con l'aerazione emergono note golose di pesca bianca, pera succosa e mandorle fresche, con un sottile tocco di tostatura.

• Il palato

  Al palato, l'attacco è vivace e preciso, sostenuto da un'acidità ben integrata. Il generoso fruttato del Meunier bilancia la tensione dello Chardonnay, conferendo una consistenza piena e setosa. Il finale è minerale, salino e persistente, segnato da un'elegante amarezza zesty.

Suggerimenti per l'abbinamento

Bocconcini da aperitivo

• Tataki di salmone
• Ceviche di orata con agrumi
• Gougères al parmigiano

I piatti

• Filetto di branzino rosolato in olio d'oliva, beurre blanc all'aneto
• Pollo ruspante arrosto con spugnole
• Risotto con asparagi e scaglie di parmigiano

I dessert

• Crostata di pere e mandorle
• Soufflé al limone
• Pavlova ai frutti esotici

Il prezzo dello Champagne 60/40 Millésime 2019

Il prezzo della bottiglia di Champagne 60/40 Millésime 2019 è 49,95 €. Questa eccezionale cuvée, realizzata con pratiche ecologiche, si distingue per eleganza ed equilibrio. Una scelta eccellente per gli amanti degli champagne raffinati.

Opinioni sullo Champagne 60/40 Millésime 2019

Gli amanti dello champagne apprezzano questa cuvée per la sua finezza e la sua bella struttura. La sua mineralità e complessità aromatica lo rendono uno champagne di carattere, ideale per le occasioni speciali. Leggi le recensioni sulla cuvée "60/40 Millésime 2019

Conserva questo champagne

Lo Champagne 60/40 Millésime 2019 può essere conservato per un massimo di 8-10 anni in una cantina a temperatura stabile (10-12°C), al riparo dalla luce e dall'umidità. L'invecchiamento farà emergere note più complesse e una consistenza ancora più setosa.