Drappier
Grande Sendrée 2009 | Bottiglia 75 cl
Il Grande Sendrée 2009 di Drappier è uno champagne che si distingue per gli splendidi aromi fruttati e la grande freschezza. È uno champagne che si sposa meravigliosamente con un aperitivo, ma anche con raffinati piatti gourmet.
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Descrizione
Il Grande Sendrée 2009 di Drappier è uno champagne che si distingue per gli splendidi aromi fruttati e la grande freschezza. È uno champagne che si sposa meravigliosamente con un aperitivo, ma anche con raffinati piatti gourmet.
Si tratta di una cuvée a base di parcella, cioè prodotta con uve provenienti da un'unica parcella. Questa parcella si trova a Urville, nel dipartimento dell'Aube, e prende il nome dall'incendio che nel 1836 devastò la città, ricoprendo il vigneto di cenere. Il terreno di questa parcella è molto calcareo e dà vini con molta tensione.
La Grande Sendrée 2009 Drappier è un assemblaggio di 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay, di cui un terzo affinato in tini di rovere. La fermentazione malolattica viene effettuata per aggiungere un po' di rotondità al vino. Il dosaggio è Extra Brut, a 5,5 g/l.
Questa cuvée ha un colore oro intenso e bollicine fini e danzanti.
Ha belle note di frutta bianca (pera) e agrumi. L'annata 2009 conferisce una bella pienezza agli aromi.
Il Drappier Grande Sendrée 2009 si abbina bene al rombo, alle capesante o al pollame della Bresse.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (55%)Chardonnay (45%)
Denominazione secondaria:
Côte des barUrville
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2009
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
SpeziatoVegetaleMinerale
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20182023
(Apogeo)2036
Drappier Grande Sendrée 2009 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des bar |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2009 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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