Dom Pérignon

Vintage 2006 P2 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in cofanetto è un'esperienza rara e indimenticabile. È una cuvée che combina calore, dolcezza ed eleganza, rivelando aromi complessi di frutta secca e note saline. Questo champagne è perfetto per una degustazione tra intenditori o per accompagnare piatti raffinati.

L'elaborazione del Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2

I millesimi Dom Pérignon conoscono 3 vite, 3 tempi durante i quali i loro aromi evolvono. Sono 3 periodi che rivelano i tratti di una cuvée senza mai rinnegare la sua personalità. C'è prima la prima plenitude, che si rivela dopo un minimo di sette anni di maturazione sui lieviti o più a seconda del millesimo. La seconda plenitude, P2, è il tempo dell'energia: dopo un minimo di dodici anni di maturazione sui lieviti, l'intensità del vino è magnificata. La terza plenitude arriva dopo almeno 20 anni di invecchiamento, è quella della complessità e della profondità.

Il millesimo 2006 di Dom Pérignon è un riflesso fedele del clima champenois di quell'anno. Il ciclo di maturazione è stato influenzato da una stagione contrastante: un luglio canicolare seguito da un agosto fresco e umido. Tuttavia, è stato settembre a essere determinante per questo millesimo, offrendo condizioni quasi estive. I grappoli hanno beneficiato di una maturazione eccezionale e la raccolta, iniziata l'11 settembre, si è estesa per tre settimane per permettere una selezione accurata dei migliori acini.

Questo champagne è composto dall'assemblaggio emblematico di Dom Pérignon, che mescola con cura Pinot Noir e Chardonnay. La cuvée è stata invecchiata in cantina per quasi 17 anni, dal 2006 al 2023, raggiungendo così la sua seconda plenitude, quella che rivela tutta la sua complessità e profondità. La vinificazione, orchestrata con una precisione unica, mira a conservare l'essenza stessa del millesimo, lasciando che lo champagne esprima la sua maturità. Il dosaggio rimane fedele allo spirito della casa: equilibrio e finezza per valorizzare il carattere del vino.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il colore del Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 si veste di una tonalità dorata intensa, con riflessi brillanti leggermente ambrati, testimonianza della sua evoluzione in cantina.

• Naso

  Al naso, si è subito colpiti dalla dolcezza del bouquet, caldo e rassicurante. Note di frutti maturi si impongono prima di lasciare il posto ad aromi speziati, tostati, che evocano il cacao e il pane tostato.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è generoso e profondo. La texture setosa si srotola sul palato e porta note di frutti esotici e spezie. La finale esquisita rivela note di frutta secca, cacao e nocciola tostata, e una punta salina, offrendo un'esperienza intensa.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Tartare di capesante al limone
• Scampi grigliati al burro al limone
• Blinis al salmone affumicato e crème fraîche

Piatti principali

• Vitello arrosto alle erbe aromatiche
• Capesante saltate al bergamotto
• Risotto ai tartufi

Dessert

• Torta sottile alle pesche
• Morbido al cioccolato e nocciole
• Macarons al caffè

Il prezzo della cuvée Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in cofanetto

Il prezzo della bottiglia di Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in cofanetto è di 488,90 €. Questo prezzo riflette l'esclusività di questo champagne, proveniente da un millesimo eccezionale e invecchiato in cantina per 17 anni per raggiungere una maturità perfetta. Il suo prezzo può sembrare elevato, ma è giustificato dalla qualità eccezionale del vino, la sua rarità e il know-how unico impiegato durante tutta la sua elaborazione.

Le recensioni della cuvée Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in cofanetto

Le recensioni dei clienti sulla cuvée Vintage 2006 Plénitude 2 sono unanimi. Lodano la sua profondità aromatica e la sua complessità, apprezzando il suo equilibrio. La finezza delle sue bollicine e il suo carattere indimenticabile sono spesso menzionati. È possibile consultare tutte le recensioni su questa cuvée cliccando su questo link: Le recensioni della cuvée Vintage 2006 Plénitude 2.

Un regalo eccezionale

Regalare una bottiglia di Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 in cofanetto significa offrire un momento eccezionale. Il suo cofanetto elegante e la rarità di questo millesimo lo rendono un regalo raffinato, ideale per le grandi occasioni o per celebrare momenti unici. Questa cuvée illustra l'arte della pazienza e del perfezionamento, simboleggiando così un regalo di grande eleganza.

Anecdotes sorprendenti

Sapevate che la cuvée Vintage 2006 Plénitude 2 è maturata per 17 anni in cantina per raggiungere il suo apice? Questo lungo invecchiamento rivela tutta la ricchezza dei suoi aromi, offrendo un'esperienza di degustazione unica. Dom Pérignon ha così dimostrato che il tempo e la pazienza sono le chiavi per l'elaborazione di uno champagne eccezionale.