Deutz
La Côte Glacière 2012 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
La Côte Glacière 2012 è l'ultima iterazione della cuvée Hommage à William Deutz lanciata nel 2010. Il maestro di cantina Michel Davesne ha deciso di vinificare separatamente le due parcelle utilizzate per questa cuvée. Il risultato è La Côte Glacière e Les Meurtets. Queste due cuvée portano il nome della parcella da cui provengono, due parcelle di Pinot Nero situate ad Aÿ.
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Descrizione
La Côte Glacière 2012 è l'ultima iterazione della cuvée Hommage à William Deutz lanciata nel 2010. Il maestro di cantina Michel Davesne ha deciso di vinificare separatamente le due parcelle utilizzate per questa cuvée. Il risultato è La Côte Glacière e Les Meurtets. Queste due cuvée portano il nome della parcella da cui provengono, due parcelle di Pinot Nero situate ad Aÿ.
La Côte Glacière è coltivata a Pinot con un'età media di 48 anni; è una parcella in forte pendenza, esposta in modo ideale, che dà uve generose.
Questo Blanc de Noirs è stato vinificato in tini, poi assemblato come Brut prima di sviluppare i suoi aromi fini in cantina per quasi 7 anni. È una cuvée generosa e opulenta.
Al naso, rivela deliziosi aromi di frutta matura e, dopo qualche istante, note più gastronomiche di mandorla e miele.
All'assaggio, La Côte Glacière 2012 Deutz esprime tutta la nobiltà del suo terroir. È uno champagne generoso, con un fine equilibrio tra freschezza e complessità. Dopo un attacco franco, il vino esprime splendidi aromi fruttati.
Il finale è delizioso e distinto, con una fine nota iodata tipica delle colline da cui proviene questo vino.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneAÿ
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2012
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcereFresco
Abbinamenti
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20192022
(Apogeo)2034
Deutz La Côte Glacière 2012 : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2012 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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