Deutz

Blanc de Blancs 2017 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Il Blanc de Blancs 2017 di Deutz è al tempo stesso vivace e armonioso. Uno champagne molto puro e intenso.

Questo champagne è un assemblaggio di Chardonnay provenienti da terroir Grand Cru della Côte des Blancs come Avize (44%), Le Mesnil-sur-Oger (15%), Oger (20%), Cramant e Chouilly (8%) ma anche da altri pregiati terroir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne con Villers-Mamery e Trépail (5%).

Questa cuvée è vinificata e maturata in vasche di acciaio inox per mantenere la massima freschezza.

Ha un colore limpido, leggermente sfumato di verde-argento, e un'effervescenza fine e regolare.

Al naso è complesso, con aromi floreali di biancospino e piacevoli note di pera, kumquat, verbena, pomelo e fiori bianchi, sostenute da una sottile nota di mentolo.

Al palato, rivela una superba morbidezza, con accenti di fiori come il caprifoglio combinati con belle note di pesca e agrumi. Il finale è sottile e di lunga durata.

È una cuvée con un magnifico potenziale di invecchiamento.

Questo Blanc de Blancs 2017 della Maison Deutz è perfetto come aperitivo, ma la sua ricca struttura si abbina bene anche a pesci come il branzino o il Saint-Pierre alla griglia, così come alla tartare di capesante, agli scampi arrosto o alla ceviche di orata.