Cazals

Soléra | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Soléra di Champagne Claude Cazals è un'espressione unica di Chardonnay Grand Cru, prodotta da una riserva perpetua dal 2004 al 2020. Maturata in tini a temperatura controllata con fermentazione malolattica, questa cuvée rivela un'eccezionale ricchezza aromatica e un'abbagliante mineralità. Il dosaggio extra-brut di 2 g/L ne fa uno champagne di grande purezza, ideale per gli amanti della finezza e della complessità.

Come viene prodotto lo Champagne Soléra - Claude Cazals

Questo champagne è prodotto con il 100% di Chardonnay proveniente dalle migliori parcelle Grand Cru diOger e Mesnil-sur-Oger. Si basa su una tecnica diassemblaggio perpetuo, nota anche come Soléra, che consiste nell'arricchire ogni annata con vini degli anni precedenti, aggiungendo così una profondità e una complessità uniche. La fermentazione malolattica avviene in tini a temperatura controllata, garantendo un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità. Infine, un prolungato affinamento sui lieviti in cantine a volta gli conferisce una struttura fine e un'effervescenza raffinata.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il colore di questa cuvée è giallo pallido e cristallino, con un'effervescenza dinamica e bollicine finissime.

• Naso

  Naso vivace ed espressivo, che combina note di pera delicata con un sottile sentore di ossidazione. Sviluppa aromi freschi e raffinati diagrumi come il pompelmo, accompagnati da fiori bianchi e da una nota di menta.

• Il palato

  L'attacco è diretto e vivace, sostenuto da una spiccata mineralità che gli conferisce grande profondità. Il palato rivela aromi complessi, con note di frutta secca che aggiungono rotondità e lunghezza. L'insieme è strutturato, preciso e di lunga durata.

Abbinamenti consigliati

Bocconcini da aperitivo

• Ostriche fine claire
• Tartare di orata agli agrumi
• Ceviche di branzino

I piatti

• Pesce bianco in salsa di limone
• Risotto con crostacei
• Astice alla griglia con burro al limone

Dolci

• Torta meringata al limone
• Granita al pompelmo
• Panna cotta alla vaniglia

Opinioni sullo Champagne Soléra - Claude Cazals

Gli appassionati di questa cuvée apprezzano la sua spiccata mineralità e il suo sottile equilibrio tra freschezza e rotondità. Il suo carattere unico, derivato dalla riserva perpetua, piacerà a chi è alla ricerca di champagne complessi e vivaci. Leggi le recensioni di "Soléra - Claude Cazals".

Come conservare questo champagne

Per preservare tutte le sue qualità, questo champagne va conservato al riparo dalla luce, a una temperatura stabile tra i 10 e i 12°C. Grazie alla sua struttura e all'invecchiamento prolungato, ha un eccellente potenziale di invecchiamento e acquisterà complessità nel tempo.

Prezzo dello Champagne Soléra - Claude Cazals

Il prezzo di una bottiglia di Champagne Soléra - Claude Cazals è 59,95 €. Questo champagne si distingue per il suo metodo Soléra, che offre una ricchezza incomparabile e una rara profondità aromatica. Il dosaggio extra-brut e l'invecchiamento prolungato ne fanno uno champagne ricercato dagli amanti dei Grands Crus d'eccezione.