Cazals

Millésime 2016 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Il Millesimato 2016 dello Champagne Cazals è un Blanc de Blancs Grand Cru di una finezza straordinaria. Questo champagne al 100% Chardonnay seduce per la sua purezza, le sue note di agrumi canditi e la sua freschezza minerale. È una cuvée ideale per un aperitivo o l'inizio di un pasto.

L'elaborazione del Millesimato 2016 dello Champagne Cazals

La cuvée Millesimato 2016 è ottenuta esclusivamente da Chardonnay, raccolto nel terroir Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger, due terroir emblematici della Côte des Blancs. I loro suoli calcarei conferiscono al vino una mineralità caratteristica della Côte des Blancs e una complessità unica.

L'anno 2016 è stato segnato da un meteo capriccioso: piogge abbondanti, gelate tardive, grandine e malattie hanno sfidato i viticoltori. Tuttavia, le condizioni favorevoli di fine stagione hanno permesso una vendemmia con uve di eccellente qualità, risultando in vini dal potenziale straordinario.

La vinificazione è stata realizzata in vasche termoregolate, con fermentazione malolattica per addolcire l'acidità naturale delle uve. Invecchiata sui lieviti nelle cantine a volta della maison per sei anni, questa cuvée è stata sboccata alla fine del 2023 e beneficia di un dosaggio sottile di 3 g/L, che esalta la ricchezza del millesimato.

Degustazione della Cuvée

• Colore

  La cuvée Millesimato 2016 sfoggia un colore cristallino con riflessi dorati, accompagnato da un'effervescenza dinamica e bollicine fini.

• Naso

  Il naso rivela aromi eleganti tipici degli Chardonnay della Côte des Blancs: agrumi canditi, pera, fiori bianchi, completati da note iodate e mentolate dopo l'apertura.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è puro e profondo, sostenuto da una bella mineralità. Gli aromi del naso si confermano, con un finale lungo e raffinato.

Suggerimenti di Abbinamento

Stuzzichini

• Ostriche fresche al limone
• Blini al tarama e uova di salmone
• Sashimi di salmone

Piatti

• Filetto di branzino grigliato, emulsione al limone
• Capesante saltate in padella, purè di sedano
• Ravioli alle erbe fresche

Dessert

• Macaron al limone
• Crostatine agli agrumi
• Mousse di pera e scaglie di nocciola

Il Prezzo della Bottiglia Millesimato 2016 Cazals

Il prezzo della bottiglia Millesimato 2016 Cazals è di 45,95 €. Questa cuvée Grand Cru è di qualità eccezionale, soprattutto grazie al suo lungo invecchiamento.

Recensioni della Cuvée Millesimato 2016 Cazals

Gli amanti dello champagne apprezzano l'eleganza e la complessità di questa cuvée. I feedback sottolineano spesso il suo equilibrio perfetto tra freschezza e profondità. Per saperne di più, consulta le recensioni della cuvée Millesimato 2016 Cazals.

Conservare Questo Champagne

Per preservare tutta la ricchezza della cuvée Millesimato 2016 Cazals, conservarla in orizzontale, in una cantina fresca, tra 10 e 12°C. Può essere degustata ora o continuare a evolversi favorevolmente per altri 7-12 anni.