Cazals

Cuvée Rosé Grand Cru | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Lo Champagne Rosé Grand Cru della Maison Cazals coniuga la finezza e la purezza degli Chardonnay di Oger e Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs) con l’intensità dei Pinot Noir di Verzenay (Montagne de Reims).

La Maison Cazals è situata a Mesnil-sur-Oger, uno dei villaggi più rinomati della Côte des Blancs. Maison famose in tutto il mondo come Salon e Delamotte sono nate in questo villaggio e tutte le più grandi tenute possiedono delle vigne nel settore. Le parcelle di vigne situate nei villaggi di Mesnil-sur-Oger e Oger hanno la peculiarità di essere molto calcaree, producendo così uve vivaci e vini che spesso devono invecchiare qualche anno prima che la loro energia si ammorbidisca.

Oger e Mesnil-sur-Oger sono classificati come Grand Cru, il livello più alto della denominazione champenoise. Sono solo 17 i villaggi ad essere classificati Grand Cru.

Questo Champagne rosato è un assemblaggio di vino bianco e vino rosso che richiede attenzioni molto particolari. È stato prodotto con uve accuratamente selezionate nelle parcelle in cui i grappoli sono più maturi e in cui l'età media delle viti è di 40 anni, al fine di produrre un vino morbido, ricco e lungo al palato. Ogni anno, durante la vendemmia, Delphine visita un vignaiolo amico di famiglia a Verzenay (Grand Cru), per scegliere la sua botte di vino rosso che sarà utilizzata per la preparazione di questo rosato.

Il dosaggio Brut, a 9g/l, permette di esaltare gli aromi golosi.

La Cuvée Rosé Grand Cru firmata Cazals presenta un colore rosa tenue con riflesso rosa confetto. Le bollicine sono molto fini ed estremamente vivaci.

Al naso dispiega note di frutti rossi e arancia sanguigna.

L’attacco è energico e minerale, accompagnato da aromi eleganti.