Castelnau

Le Brut | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Le Brut è la perfetta incarnazione dello stile Castelnau. Questo champagne molto maturo, maturato per almeno 5 anni sui suoi lieviti, rivela una struttura piena, una bella complessità aromatica e una raffinata eleganza. Il suo equilibrato assemblaggio di 40% Chardonnay, 40% Meunier e 20% Pinot Noir gli conferisce freschezza, delizia e profondità.

Come viene prodotto lo Champagne Le Brut

Firma della Maison Castelnau, Le Brut è il frutto di una competenza precisa e di una pazienza infinita. Prodotto con i vini dell'anno e il 30% di vini di riserva, riflette la ricchezza dei terroir della Champagne. Lo Chardonnay, che costituisce la maggior parte dell'assemblaggio, apporta tensione minerale e una fine ampiezza aromatica, mentre i Pinot offrono una consistenza carnosa e una fine delicatezza.

Invecchiato per un minimo di 5 anni in cantina, questo champagne beneficia di un lungo affinamento sui lieviti, che gli permette di sviluppare aromi di brioche e una notevole profondità. Questa lenta evoluzione conferisce al vino una bolla fine e setosa, garanzia di grande finezza.

Con un dosaggio di 7 g/L, la cuvée raggiunge un perfetto equilibrio tra freschezza e generosità, rivelando una personalità raffinata ed espressiva.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Lo Champagne Le Brut ha un colore dorato brillante con bollicine fini e persistenti.

• Profumo

  Il naso è ricco di aromi, con note di frutta gialla matura, pesca ealbicocca, sublimate da sentori di brioche e pane tostato, ereditati dal lungo invecchiamento.

• Il palato

  Ampio, rotondo e ben bilanciato al palato, trasportato da un'effervescenza fine e delicata. L'attacco morbido ed elegante si sviluppa in una trama generosa e vellutata, con aromi di frutta secca, miele e una nota di scorza d'arancia. Il finale è lungo e armonioso e lascia una sensazione di pienezza.

Abbinamenti consigliati

Bocconcini da aperitivo

• Gougères con Parmigiano Reggiano
• Rillettes di salmone alle erbe
• Crostini con foie gras e fichi

I piatti

• Filetto di branzino con salsa al limone
• Suprema di pollo con spugnole
• Risotto con funghi e parmigiano

I dolci

• Crostata di prugne Mirabelle
• Crème brûlée alla vaniglia
• Pavlova ai frutti gialli

Il prezzo dello Champagne Le Brut

Il prezzo di una bottiglia di Champagne Castelnau Le Brut è 39,95 €. Questa cuvée emblematica, realizzata con pazienza e precisione, offre una bella complessità aromatica e una grande eleganza.

Opinioni sullo Champagne Le Brut

Gli amanti dello Champagne apprezzano questa cuvée per il suo equilibrio tra freschezza e rotondità, nonché per i suoi aromi di brioche e di frutta. Il lungo invecchiamento in cantina gli conferisce una profondità unica. Leggi le recensioni di Le Brut.

Come conservare questo champagne

Lo Champagne Le Brut può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza e la ricchezza di aromi. Può anche essere conservato per 5-7 anni in una cantina a temperatura stabile (10-12°C), dove continuerà a maturare.