Bonnet-Ponson
Rosé - Cuvée Perpétuelle | Bottiglia 75 cl
La Cuvée Perpétuelle Extra Brut Rosé firmata Bonnet-Ponson ha sviluppato un bellissimo equilibrio tra delicatezza fruttata e vinosità. La maturazione di almeno quattro anni ha permesso al suo carattere di affinarsi sviluppando aromi maturi di spezie e scorze di agrumi.
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Descrizione
La Cuvée Perpétuelle Extra Brut Rosé firmata Bonnet-Ponson ha sviluppato un bellissimo equilibrio tra delicatezza fruttata e vinosità. La maturazione di almeno quattro anni ha permesso al suo carattere di affinarsi sviluppando aromi maturi di spezie e scorze di agrumi.
Questo Champagne Rosé è un assemblaggio costituito dal 40% di Pinot Noir, 25% di Chardonnay e 35% di Meunier, provenienti da Chamery, Vrigny e Coulommes la Montagne, terroir classificati Premier Cru della Montagne de Reims. Le diverse tipologie di terreno (argilloso-calcareo, sabbioso e limoso) su cui è piantato il vigneto permettono al vino di sviluppare una grande ricchezza aromatica.
L’affinamento si svolge in serbatoi in acciaio inossidabile (70%) e in botti di rovere (30%). La fermentazione malolattica viene effettuata e l'affinamento sulle fecce fini dura 9 mesi. Il dosaggio è inferiore a 2,5 g/L per preservare l'identità e il carattere del vino.
Al naso esprime piacevoli note di fragola, lampone e agrumi, seguite da aromi golosi di brioche, mandorla e spezie.
La cuvée Perpétuelle Extra Brut Rosé risveglierà le papille gustative all'aperitivo.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot NoirPinot MeunierChardonnay
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsVrignyChameryCoulommes-la-Montagne
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziato
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20232028
(Apogeo)2033
Bonnet-Ponson Rosé - Cuvée Perpétuelle : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne rosé |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
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