Ayala

Brut Majeur | Magnum 150 cl

Descrizione

Elegante e senza tempo, la magnum di Champagne Ayala Brut Majeur è una vera e propria firma dello stile Ayala. Sottile assemblaggio di oltre 70 cru provenienti dai grandi terroir della Champagne, questa cuvée multi-millilitro, a prevalenza Chardonnay, offre un perfetto connubio tra freschezza, purezza e complessità. Uno champagne di razza, dove l'equilibrio e la precisione aromatica sono esaltati da un invecchiamento prolungato.

Un blend preciso per uno champagne eccezionale

Il Brut Majeur è ottenuto da una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti da sei grandi regioni dello champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais, Vitryat e Côte des Bar. Ogni cru, ogni varietà d'uva e ogni annata viene vinificata separatamente in vasche d'acciaio inox per preservare la purezza del frutto e rivelare l'identità di ogni terroir.

• Dal 50 al 55% di Chardonnay, che apporta finezza, tensione e un'incantevole brillantezza aromatica.
• Dal 30 al 40% di Pinot Nero, che conferisce al vino struttura, potenza e profondità.
• Dal 10 al 15% di Meunier, che conferisce morbidezza e rotondità.

Questo champagne plurimillenario comprende il 40% di vini di riserva, che garantiscono continuità di stile e maggiore complessità.

Invecchiamento prolungato e basso dosaggio

Ogni magnum di Brut Majeur viene invecchiato sui lieviti per almeno 3 anni, ben oltre gli standard della denominazione. Questa pazienza permette allo champagne di sviluppare una consistenza piena e setosa, pur conservando una grande freschezza. Con un basso dosaggio di 6 g/L, questa cuvée esprime pienamente l'identità dei terroir della Champagne, senza artifici.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il Brut Majeur magnum è di un luminoso colore oro pallido con bollicine fini e persistenti.

• Profumo

  Il naso rivela una bella gamma di aromi, caratterizzati da note diagrumi, frutta a polpa bianca e fiori bianchi. Un delicato tocco di brioche completa questo elegante insieme.

• Il palato

  Al palato, questo champagne rivela una grande purezza e un perfetto equilibrio tra freschezza e vinosità. La struttura è setosa, con una fine tensione minerale e una lunga e raffinata persistenza aromatica.

Abbinamenti consigliati

Bocconi da aperitivo

• Ostriche pregiate
• Tartare di branzino al lime
• Blini di uova di salmone

I piatti

• Filetto di sogliola meunière
• Pollame di Bresse con spugnole
• Risotto con asparagi e parmigiano

Dolci

• Torta meringata al limone
• Financier alle mandorle
• Pavlova ai frutti esotici

I vantaggi della magnum

Il formato magnum favorisce l'evoluzione dello champagne. Grazie a un rapporto aria/liquido inferiore a quello di una bottiglia tradizionale, favorisce una maturazione più lenta, che porta a una maggiore complessità e armonia aromatica. Questo formato generoso è ideale anche per il servizio, consentendo di servire circa 12 flutes, perfetti per le occasioni speciali.

Prezzo della magnum di Champagne Ayala Brut Majeur

Il prezzo della magnum di Champagne Ayala Brut Majeur è 110,40 €. Questo formato eccezionale permette al vino di svilupparsi al massimo delle sue potenzialità ed esalta l'esperienza di degustazione.

Opinioni sul Magnum Ayala Brut Majeur

Apprezzato per la sua finezza e il suo equilibrio, questo champagne seduce gli intenditori con la sua purezza e precisione aromatica. Leggi le recensioni del Brut Majeur.

Conservazione e servizio

Una magnum di Brut Majeur può essere gustata subito o conservata da 5 a 8 anni per rivelare aromi più complessi. Servire a 10°C in un bicchiere a tulipano per esaltare tutti gli aromi.