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Antoine Chevalier
Carkonnia 2020 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Carkonnia 2020 dello champagne Antoine Chevalier è un Blanc de Blancs espressivo, con aromi di frutta gialla e frutta secca. È una cuvée ideale per l'aperitivo o per accompagnare pesci nobili e formaggi stagionati.
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Descrizione
La cuvée Carkonnia 2020 dello champagne Antoine Chevalier è un Blanc de Blancs espressivo, con aromi di frutta gialla e frutta secca. È una cuvée ideale per l'aperitivo o per accompagnare pesci nobili e formaggi stagionati.
L’elaborazione dello champagne Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier
La cuvée Carkonnia 2020 è elaborata esclusivamente da Chardonnay proveniente dalla parcella "Le Jardin de Meunier" a Vitry-en-Perthois, piantata nel 1954. Questo terroir dei Coteaux Vitryats, caratterizzato da suoli calcarei, conferisce al vino una mineralità distintiva. La vinificazione combina l'affinamento in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e in botte di rovere per apportare complessità e profondità. Dopo un invecchiamento di quasi tre anni nelle cantine, la cuvée è dosata come Extra Brut a 2 g/L, mettendo in risalto la purezza dello Chardonnay.
Il millesimo 2020
Il millesimo 2020 in Champagne è stato contraddistinto da condizioni climatiche favorevoli, offrendo uve di grande qualità. Nei Coteaux Vitryats, lo Chardonnay ha particolarmente beneficiato di quest'anno, sviluppando aromi ricchi e una bella acidità, elementi che si ritrovano nella cuvée Carkonnia 20.
Degustazione della cuvée
Colore
Il colore di Carkonnia 2020 è luminoso e brillante, con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti.
Naso
Il naso rivela aromi potenti di frutta gialla matura, accompagnati da sottili note pasticcere, testimonianza dell'affinamento parziale in botti di rovere.
Bocca
In bocca, l'attacco è morbido e rotondo, offrendo una texture polposa e generosa. La mineralità apporta una freschezza equilibrata e il finale è elegantemente legnoso, con una bella lunghezza.
Suggerimenti di abbinamento
- Canapés di salmone affumicato e crema di aneto
- Mini tartellette al formaggio di capra fresco e miele
- Bocconcini di gamberi marinati al lime
- Filetto di sogliola alla mugnaia
- Risotto agli asparagi verdi
- Pollo ruspante arrosto alle erbe di Provenza
- Torta di mele caramellate
- Mousse al cioccolato bianco e frutti rossi
- Formaggio stagionato tipo Comté 24 mesi
Il prezzo della bottiglia di Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier
Il prezzo della bottiglia di Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier è di 64,95 €. Questa è una cuvée di qualità eccezionale, proveniente da una parcella unica e da un savoir-faire artigianale. Una bottiglia perfetta per gli appassionati alla ricerca di uno champagne d'eccezione che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo.
Recensioni sulla cuvée Carkonnia 2020 dello champagne Antoine Chevalier
Gli appassionati di champagne apprezzano la cuvée Carkonnia 2020 per la sua ricchezza aromatica e complessità. Le note di frutta matura e la freschezza minerale sono particolarmente evidenziate. Per consultare le recensioni dettagliate dei clienti, visitate Recensioni sulla cuvée Carkonnia 2020 di Antoine Chevalier.
Conservare questo champagne
Per preservare le qualità di Carkonnia 2020, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente intorno ai 11°C. Con un potenziale di invecchiamento di 8-10 anni, questo champagne potrà sviluppare aromi ancora più complessi nel tempo.
Degustazione
A cura di Patrick BorrasAspetto
Il colore giallo pallido brillante annuncia subito il colore. Qui siamo in presenza di un Blanc de Blancs proveniente da un terreno calcareo! La bolla è fine, delicata, piacevole alla vista.
Naso
Al naso, ci sono note fresche di agrumi, note minerali che richiamano il gesso del terroir, che si impongono. È un naso molto piacevole, con una bella intensità aromatica, soprattutto sul frutto. Aromi tostati vengono a completare questa bella tavolozza aromatica.
Bocca
In bocca, Carkonnia 20 è molto piacevole, con un attacco rotondo, poi il vino al palato si rivela ricco e untuoso. Una texture che sicuramente si deve all'invecchiamento di questo champagne molto bello su fecce fini. Il finale rimane vivace, offrendo così un bellissimo equilibrio.
Servizio
È una cuvée che vi consiglio di servire come aperitivo, ma che troverà anche bei abbinamenti con i frutti di mare grazie alla sua salinità e sapidità. Una scoperta magnifica!
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Vitry-en-PerthoisCoteaux Vitryats
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2020
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcereFresco
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20242026
(Apogeo)2034
Antoine Chevalier Carkonnia 2020 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica, Champagne con annata |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ⭐ Annata | Annata 2020 |