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Huguenot-Tassin
Les Fioles | Bottiglia 75 cl
La Cuvée Les Fioles di Huguenot-Tassin è una cuvée che sviluppa una sorprendente intensità aromatica.
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Descrizione
La Cuvée Les Fioles di Huguenot-Tassin è una cuvée che sviluppa una sorprendente intensità aromatica.
Si tratta di uno champagne Blanc de Blancs atipico, un assemblaggio di 80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco, un vitigno raro in Champagne.
Le uve provengono dalla parcella Les Fioles, esposta a sud/sud-est e coltivata con metodi di viticoltura biologica.
Vinificato in tini smaltati a bassa temperatura, Les Fioles emana finezza aromatica.
Il dosaggio è grezzo, circa 8-9 g/l.
Questa cuvée sviluppa aromi di agrumi e fiori bianchi.
Presentazione di Edouard Huguenot
La Côte des Bar non è conosciuta come cru, ma i suoi terroir sono eccezionali.
Questa cuvée unisce le qualità di due magnifiche regioni vinicole, la Champagne e la Borgogna. La Borgogna per la sua capacità di valorizzare un singolo terroir in un'unica annata e la Champagne per la scienza dell'assemblaggio dei vitigni.
Infatti, Les Fioles è il nome della zona idealmente esposta a sud/sud-est da cui provengono tutte le uve. Da qui prende il nome questa originale cuvée di Blanc de Blancs, composta per il 20% da Pinot Bianco e per l'80% da Chardonnay.
Si tratta di uno Champagne fine, con una struttura dritta e lunga. La mineralità e la densità aromatica ricordano i grandi vini di Chablis.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (80%)Pinot Blanc (20%)
Denominazione secondaria:
Côte des bar
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20162020
(Apogeo)2028
Huguenot-Tassin Les Fioles : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des bar |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Chardonnay, Pinot blanco |
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