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Vincent Couche
Rosé Désir | Bottiglia 75 cl
La cuvée Rosé Désir creata da Vincent Couche è uno champagne rosé da intenditori, una miscela raffinata di frutta e agrumi rinfrescanti.
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Descrizione
La cuvée Rosé Désir creata da Vincent Couche è uno champagne rosé da intenditori, una miscela raffinata di frutta e agrumi rinfrescanti.
Il Rosé Désir è un assemblaggio di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, provenienti da Buxeuil, con il suo sottosuolo argilloso-marnoso nella regione della Côte des Bar, e da Montgueux nella Côte des Blancs, caratterizzata da un terreno gessoso. Queste viti hanno un'età compresa tra i 20 e i 35 anni e, come il resto della tenuta, sono coltivate in modo biodinamico.
Un terzo di questa cuvée viene vinificato e affinato sui lieviti in botti di rovere, mentre la fermentazione malolattica viene effettuata con lieviti indigeni, conferendo al vino una bella rotondità e pienezza.
Il Rosé Désir ha un colore arancione con note di rame.
Il naso è profondo e complesso, con note di frutta rossa, citronella, frutta esotica matura (melograno) e fiori bianchi.
Al palato è tenero, con un equilibrio tra vivacità e rotondità e deliziosi aromi di ciliegia. Gli aromi dell'invecchiamento sono più espressivi, con una nota di legno vecchio.
Il Rosé Désir di Vincent Couche è un accompagnamento ideale per un aperitivo, pollame arrosto o un piatto di formaggi a pasta dura.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Denominazione secondaria:
Côte des barMontgueuxBuxeuil
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Nessuno zolfo aggiunto
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoLegnoso
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20232027
(Apogeo)2030
Vincent Couche Rosé Désir : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des bar |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ❤️ Selezione | Champagne biologica, Senza solfiti aggiunti |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne rosé |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
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