Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Il Blanc de Blancs 2017 firmato Louis Roederer è uno champagne di grande delicatezza, che esprime perfettamente il terroir di Avize con note di fiori primaverili e una bella salinità. È una cuvée perfetta per accompagnare frutti di mare o un aperitivo raffinato.

L’elaborazione dello champagne Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

La cuvée Blanc de Blancs 2017 è esclusivamente elaborata a partire da Chardonnay provenienti dal terroir Grand Cru di Avize, situato sulla Côte des Blancs. Questo terroir, famoso per le sue crete bianche, conferisce al vino una grande mineralità e una complessità unica.

Il millesimo 2017 è stato caratterizzato da condizioni climatiche difficili. Una primavera e un inverno eccezionalmente secchi e caldi sono stati intervallati da gelate record ad aprile, seguite da un'estate uggiosa e umida. Alla fine della stagione, un periodo tropicale umido ha richiesto una vigilanza accresciuta contro la muffa grigia, in particolare sui Pinot Neri e Meuniers. Le vendemmie, dal 31 agosto al 9 settembre 2017, sono state condotte con una selezione molto rigorosa per garantire una qualità ottimale.

Il Blanc de Blancs 2017 unisce una parte dei vini allevati in vasche di acciaio inossidabile, mentre la seconda parte è stata realizzata parzialmente sotto legno. Così il 28% dei vini è stato allevato sotto legno, senza fermentazione malolattica, per preservare l'acidità naturale e rafforzare la struttura del vino. Il dosaggio è preciso, con 7 g/l, per mantenere un bel equilibrio tra freschezza e intensità.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il Blanc de Blancs 2017 si presenta con un colore giallo intenso, con riflessi brillanti e luminosi. Le sue bollicine sono fini, regolari e cremose.

• Naso

  Al naso, questa cuvée offre un bouquet armonioso di fiori primaverili come il caprifoglio, e leggere note di agrumi, accompagnate da tocchi di mandorle tostate e torrefazione. All'aria, note gessose e polverose vengono a sottolineare la tipicità dei grandi chardonnay di Avize.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è preciso e succoso, con una texture cremosa e gessosa. I sapori di frutti maturi e di fiori si associano a una freschezza minerale marcata. Il finale è lungo, salino, con una bella dolcezza che testimonia l'invecchiamento in legno.

Suggerimenti di abbinamenti

Stuzzichini per aperitivo

• Ostriche fresche
• Tartare di branzino agli agrumi
• Salmone affumicato su pane tostato

Piatti

• Ravioli di scampi
• Filetto di sogliola alla mugnaia
• Petto di pollo al limone

Dessert

• Sorbetto limone-basilico
• Torta al limone meringata
• Macaron alla vaniglia

Il prezzo della bottiglia Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Il prezzo della bottiglia Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer è di 91,95 €. Questo prezzo riflette la qualità eccezionale delle uve, provenienti dal terroir Grand Cru di Avize, il know-how unico della casa e il lungo invecchiamento in cantina della cuvée.

Le recensioni sulla cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Gli amanti dello champagne lodano la freschezza e la precisione di questa cuvée. La complessità aromatica e la finezza delle bollicine sono particolarmente apprezzate, rendendo questo champagne un must. Scopri di più qui: Le recensioni sulla cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer.

Conservare questo champagne

Per preservare tutte le qualità del Blanc de Blancs 2017, è consigliato conservarlo sdraiato, in un luogo fresco tra 10 e 12°C, e al riparo dalla luce. Grazie alla sua struttura e al suo invecchiamento parziale sotto legno, questo champagne può essere conservato in cantina tra 5 e 10 anni.