Pol Roger

Brut Rosé Vintage 2015 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Il Pol Roger's Brut Rosé Vintage 2015 è uno champagne di sensualità e delicatezza.

Questa cuvée è un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, a cui si aggiunge un 15% circa di vino rosso da Champagne proveniente dai migliori cru della Montagne de Reims.

La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura in tini di acciaio inox a temperatura controllata, dove le varietà e i cru vengono vinificati separatamente prima dell'assemblaggio finale. La fermentazione malolattica viene effettuata su tutti i vini della Maison per ottenere un tocco di rotondità.

Una volta imbottigliato, il vino trascorre un minimo di 5 anni nelle fresche cantine della Maison Pol Roger, profonde 33 metri. Ogni bottiglia viene agitata a mano, in modo tradizionale, prima della sboccatura e del dosaggio.

Questo champagne è di colore salmone con riflessi arancioni e bollicine fini.

Inizialmente, il naso offre una raffinata espressione aromatica dominata dai frutti rossi, con ciliegia e lampone e note di petali di rosa. Riscaldandosi, le note di ciliegie candite e di dolciumi aggiungono complessità.

Al palato si avvertono le note presenti al naso e l'attacco è fresco, segnato da note di arancia rossa. Dopo qualche istante, il vino è generoso e avvolgente, rivelando aromi di frutta rossa. La forza e la vinosità sostengono il carattere di questa annata.

Il Brut Rosé Vintage 2015 è perfetto per accompagnare il salmone, ma anche le carni rosa come la piccola selvaggina, le crostate di frutta e i crumble.