Philipponnat
Les Cintres 2008 | Bottiglia 75 cl
Les Cintres 2008 di Philipponnat è uno champagne ottenuto dalle parcelle più soleggiate del Clos des Goisses (Les Grands Cintres e Les Petits Cintres). Questo Clos, il più antico e famoso della regione, si trova sulle pendici di Mareuil-sur-Ay, classificato come Premier Cru.
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Descrizione
Les Cintres 2008 di Philipponnat è uno champagne ottenuto dalle parcelle più soleggiate del Clos des Goisses (Les Grands Cintres e Les Petits Cintres). Questo Clos, il più antico e famoso della regione, si trova sulle pendici di Mareuil-sur-Ay, classificato come Premier Cru.
Per la produzione di questa cuvée vengono utilizzati esclusivamente Pinot Nero.
Les Cintres 2008 è stato vinificato interamente in legno, senza fermentazione malolattica.
Il dosaggio è Extra Brut, per mantenere l'equilibrio tra freschezza e vinosità e non mascherare il carattere e la purezza del vino.
Questo champagne è di colore oro pallido. Le sue bollicine sono fini e cremose.
Il naso è potente e dimostrativo, evocando note tostate e affumicate.
Al palato, questo champagne ha un bell'attacco minerale, che lascia poi spazio a note affumicate e tostate.
La Cuvée Les Cintres 2008 si abbina bene all'aragosta, agli scampi o alle carni bianche.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2008
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoLegnosoFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20182025
(Apogeo)2038
Tabelle stellate
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) 
Philipponnat Les Cintres 2008 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2008 |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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