Philipponnat
Sublime Réserve 2002 | Bottiglia 75 cl - Astuccio
La cuvée Sublime Réserve di Philipponnat è stata creata appositamente per la gastronomia, per aggiungere un tocco di rotondità.
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Descrizione
La cuvée Sublime Réserve di Philipponnat è stata creata appositamente per la gastronomia, per aggiungere un tocco di rotondità.
È uno champagne la cui qualità e stile derivano dall'assemblaggio e non dal dosaggio.
Nell'annata 2002, Sublime Réserve Philipponnat è composto al 100% da Chardonnay provenienti da terroir classificati come Premiers e Grands Crus. Il dosaggio è di 30 g/L.
Questo champagne è vinificato senza l'uso del legno e senza fermentazione malolattica per preservare la sua naturale freschezza e offrire un eccellente potenziale di invecchiamento.
La Cuvée Sublime Réserve 2002 Philipponnat è maturata sui lieviti nelle cantine della casa per 7 anni.
Questa cuvée ha un colore oro intenso e profondo con riflessi ramati.
Al naso, lo champagne sviluppa note di frutta bianca leggermente candita, burro e miele.
Al palato, il Sublime Réserve 2002 Philipponnat è carnoso e mieloso, con l'eleganza e la freschezza degli chardonnay della Côte des Blancs. Il finale è leggermente limonoso.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2002
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Degustazione
Abbinamenti
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20142018
(Apogeo)2030
Tabelle stellate
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) 
Philipponnat Sublime Réserve 2002 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne in astuccio |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2002 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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L'opinione delle guide