Mailly Grand Cru
Poétique de la Terre - Variation XVI.1 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Poétique de la Terre di Mailly Grand Cru è uno champagne completamente a parte. Questa cuvée è stata creata per esaltare l'identità dei Pinots Noirs del terroir di Mailly Grand Cru, vinificati in legno.
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Descrizione
La cuvée Poétique de la Terre di Mailly Grand Cru è uno champagne completamente a parte. Questa cuvée è stata creata per esaltare l'identità dei Pinots Noirs del terroir di Mailly Grand Cru, vinificati in legno.
Per questa cuvée sono stati scelti i migliori Pinots Noirs di Mailly-Champagne. I Pinots Noirs dell'eccellente vendemmia 2016 (70%) sono stati assemblati con il Pinot Noir di riserva. Un terzo del vino è stato vinificato in legno e poi imbottigliato. La cuvée ha poi trascorso 7 anni nelle cantine gessose di Mailly.
Un'altra particolarità di questa cuvée è che è stata commercializzata in due fasi. La prima metà delle 6792 bottiglie prodotte sarà lanciata nel 2023. La prima metà delle 6792 bottiglie prodotte sarà lanciata nel 2023, con il nome di Variation 1, mentre la seconda metà invecchierà ancora per diversi anni prima di essere proposta in un'espressione aromatica più sofisticata e matura.
La Poétique de la Terre VXI.1 Mailly Grand Cru ha un colore oro intenso e bollicine fini.
Al naso, questo champagne offre note tostate, tostate e fruttate.
Al palato ha l'energia dei grandi Pinot e la rotondità dell'invecchiamento in rovere. Il palato è fruttato e ben equilibrato.
Un grande champagne che si abbina a piatti di carattere.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsMailly-Champagne
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoFresco
Abbinamenti
Da degustare con una ricetta di carattere o un dessert
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20232025
(Apogeo)2034
Mailly Grand Cru Poétique de la Terre - Variation XVI.1 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de pinots |