Mailly Grand Cru

Extra Brut 2019 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Extra Brut 2019 della Maison Mailly Grand Cru è un'espressione pura e cesellata dell'eccezionale terroir di Mailly. Prodotto esclusivamente con uve coltivate in questa prestigiosa denominazione, affascina con il suo equilibrio di tensione minerale e complessità aromatica. Una cuvée per gli amanti degli champagne d'eccezione.

Come viene prodotto Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Lo Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 proviene da un'annata eccezionale, caratterizzata da una maturazione ottimale e da una grande freschezza. Prodotto con uve Pinot Noir e Chardonnay, rispecchia fedelmente la tipicità del Grand Cru Mailly.

• 75% Pinot Noir - Fornisce struttura, potenza e una bella struttura fruttata.
• 25% Chardonnay - Fornisce finezza, eleganza e un tocco di freschezza agrumata.

Dopo la vinificazione in vasche d'acciaio per preservare la purezza del frutto, la cuvée beneficia di un prolungato invecchiamento in cantina per una maggiore complessità. Il dosaggio Extra Brut (3 g/L) esprime pienamente l'identità del terroir, mantenendo una grande freschezza.

L'annata 2019

L'annata 2019 di Mailly Grand Cru si distingue per l'eccellente maturazione, che produce vini ricchi e concentrati. La vendemmia, svolta in condizioni ideali, ha prodotto vini con grande concentrazione aromatica e acidità perfettamente bilanciata, caratteristica di questo terroir della Montagne de Reims. Questo 2019 si preannuncia come un'annata da appoggiare e da far evolvere magnificamente nel corso degli anni.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il colore dello Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 è un luminoso oro pallido, con bollicine fini e persistenti.

• Profumo

  Naso delicato e complesso, che rivela note di frutta bianca, agrumi canditi e un sottile sentore di pasticceria grazie al prolungato invecchiamento.

• Il palato

  Al palato, l'attacco è franco e vivace, con una bella tensione minerale. Gli aromi di mela verde e limone evolvono verso note più golose di tostatura e frutta secca. Il finale è lungo, salino e rinfrescante.

Suggerimenti per l'abbinamento

Bocconcini da aperitivo

• Ostriche pregiate
• Tartare di branzino con yuzu
• Gougères con formaggio comté

I piatti

• Carpaccio di capesante
• Filetto di merluzzo agli agrumi
• Pollame di Bresse con spugnole

Dessert

• Torta meringata al limone
• Financier alle mandorle
• Pavlova ai frutti esotici

Prezzo dello Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Il prezzo della bottiglia di Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 è 54,95 €. Questa cuvée si distingue per l'eccezionale terroir, il basso dosaggio e il potenziale di invecchiamento, che la rendono una scelta ideale per gli amanti degli champagne autentici.

Opinioni su Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut 2019

Gli amanti dello champagne apprezzano particolarmente questa cuvée per la sua finezza e mineralità. Molti ne lodano il perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.

Conserva questo champagne

Mailly Grand Cru Extra Brut 2019 può essere conservato fino a 10 anni in una cantina fresca (10-12°C), al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura. Svilupperà note più complesse di frutta secca e miele.