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Louis Nicaise
Meuniers des Moines 2015 | Bottiglia 75 cl
La Cuvée Meuniers des Moines 2015 di Louis Nicaise è uno champagne sorprendente che mette in mostra sia il Pinot Meunier che il terroir di Hautvillers, luogo di nascita dello champagne.
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Descrizione
La Cuvée Meuniers des Moines 2015 di Louis Nicaise è uno champagne sorprendente che mette in mostra sia il Pinot Meunier che il terroir di Hautvillers, luogo di nascita dello champagne.
Questa cuvée è prodotta esclusivamente con Pinot Meunier proveniente da 3 diversi tipi di appezzamento. Il primo è su calcare, il secondo su macina e l'ultimo su argilla. Questi tre tipi di terreno nel terroir di Hautvillers conferiscono ciascuno uno stile particolare al Meunier.
Hautvillers è considerata la culla dello champagne: fu nell'abbazia situata nel villaggio che l'abate Pierre Pérignon perfezionò il metodo di vinificazione dello champagne.
La metà della cuvée Meuniers des Moines 2015, prodotta da Clément Préaux e Laure Nicaise, è vinificata in botti da 300 litri realizzate con rovere proveniente dalla foresta di Hautvillers. La seconda metà della cuvée è maturata in tini, sui lieviti.
La fermentazione malolattica è bloccata per metà dei vini, al fine di mantenere la tensione. Il dosaggio è leggero, circa 5 g per litro.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneHautvillers
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2015
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziatoFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20202024
(Apogeo)2028
Louis Nicaise Meuniers des Moines 2015 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2015 |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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