Lombard

Brut Nature Mesnil-sur-Oger Grand Cru Lieu-dit Les Corroies de Bas 2016 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Il Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Les Corroies de Bas 2016 di Champagne Lombard è una rara e precisa espressione del terroir Grand Cru della Côte des Blancs. Prodotto da un lieu-dit unico, questo Blanc de Blancs non affinato seduce per la sua purezza e la sua consistenza gessosa. Questa cuvée rivela un approccio minimalista e autentico allo Chardonnay.

Uno Chardonnay Grand Cru con un'identità distinta

Questo champagne è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate a Les Corroies de Bas, un vigneto di media pendenza a Mesnil-sur-Oger. Questa parcella di 55,57 are, piantata nel 1971, poggia su un terreno argilloso-limoso arricchito da graveluches (una miscela di ghiaia gessosa e limo), che conferisce ricchezza e struttura al vino.

L'esposizione a nord conferisce a questo Chardonnay una grande tensione. L'assenza di vini di riserva offre un'interpretazione pura dell'annata 2016. Il vino è stato maturato per un periodo compreso tra i 6 e gli 8 mesi in barrique (leggera tostatura), senza affinamento né fermentazione malolattica, con rimescolamento delle fecce per preservarne l'energia naturale.

L'annata 2016

Dopo una primavera fresca e umida, il 2016 si è concluso con un'estate bella e secca, che ha favorito la maturazione delle uve mantenendo una buona acidità. Sul terroir di Mesnil-sur-Oger, queste condizioni hanno prodotto un vino strutturato, schietto e luminoso. La cuvée è stata affinata su listelli per 48 mesi, esaltandone la complessità e la consistenza setosa.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Colore giallo chiaro brillante con bollicine fini e dinamiche, segno di freschezza.

• Profumo

  Il naso è elegante e rivela aromi di pera fresca, nocciola croccante e un tocco di gesso umido.

• Il palato

  Al palato, l'attacco è vivace e diretto. Una trama meringata riveste il corpo, offrendo una mineralità gessosa ammorbidita da note calde e carnose. Il finale è teso, puro e salino.

Abbinamenti consigliati

Bocconcini da aperitivo

• Ostriche fine claire
• Ceviche di orata agli agrumi
• Tartellette di formaggio fresco di capra e limone confit

I piatti

• Carpaccio di capesante
• Filetto di sogliola in padella con burro al limone
• Risotto con parmigiano ed erbe fresche

I dessert

• Frolla al limone e fleur de sel
• Fromage blanc con scorza di yuzu
• Pera in camicia al gelsomino

Prezzo dello Champagne Lombard Les Corroies de Bas 2016

Una bottiglia di questa cuvée parcellaire Grand Cru ha un prezzo di 89,95 €. Un vino d'autore che piacerà agli amanti degli champagne di terroir puri e senza compromessi.

Opinioni su questa cuvée

Apprezzata per la precisione aromatica e l'abbagliante mineralità, questa cuvée piacerà agli amanti degli champagne tesi e gastronomici. Leggi le recensioni di Les Corroies de Bas 2016.

Conservazione e servizio

Godetevi subito la sua vibrante energia, oppure conservatelo fino a 7-10 anni per esplorarne la profondità. Servire a circa 10°C in un bicchiere a tulipano o in un calice da vino bianco.

Aneddoto su questa cuvée

Les Corroies de Bas prende il nome da un antico uso del suolo, oggi rivelato attraverso il prisma dello Chardonnay. La posizione di media pendenza e il terreno ghiaioso offrono un'interpretazione atipica di Mesnil-sur-Oger, al tempo stesso carnosa e cristallina.