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Lombard
Extra Brut Villedommange 1er Cru Les Ribauds | Bottiglia 75 cl
L'Extra Brut Villedommange Premier Cru Les Ribauds di Lombard è uno champagne dalle note fruttate e speziate che si sposa perfettamente con un antipasto freddo.
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Descrizione
L'Extra Brut Villedommange Premier Cru Les Ribauds di Lombard è uno champagne dalle note fruttate e speziate che si sposa perfettamente con un antipasto freddo.
La parcella Les Ribauds si trova a nord di Villedommange, rivolta verso est.
L'Extra Brut Villedommange Premier Cru Les Ribauds Lombard è un Blanc de Meuniers, cioè uno champagne prodotto esclusivamente con uve Pinot Meunier. Viene vinificato in vasche d'acciaio inox, quindi matura in botti di rovere per 6-8 mesi con un leggero rimescolamento delle fecce. La fermentazione malolattica viene bloccata per enfatizzare l'energia del vino.
Questa cuvée trascorre poi 4 o 5 anni nelle cantine della casa a Epernay per sviluppare la sua complessità aromatica. Viene aggiunto un leggero dosaggio (4 g/l) per apportare un tocco di rotondità e bilanciare perfettamente il vino.
L'Extra Brut Villedommange Premier Cru Les Ribauds Lombard presenta belle note di frutta e un pizzico di spezie.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (100%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsVille-Dommange
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoSpeziato
Abbinamenti
Ideale con un antipasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20242027
(Apogeo)2033
Lombard Extra Brut Villedommange 1er Cru Les Ribauds : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
L'opinione delle guide