Lanson

Black Réserve | Magnum 150 cl

Descrizione

Creato da Hervé Dantan, Cellar Master di Lanson, Le Black Réserve, qui presentato in magnum, è uno champagne la cui freschezza, complessità e pienezza piacerà agli intenditori di vini e gastronomia. Con la sua enfasi sui vini di riserva, esprime la voluttà di un vino complesso e di grande struttura.

Questa cuvée è un assemblaggio di Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%) e Meunier (15%) provenienti dai migliori Cru della Champagne. Queste uve sono state selezionate da 100 crus, la maggior parte dei quali Grand e Premier Crus, per la loro precisione ed eleganza.

L'assemblaggio è costituito prevalentemente dall'annata 2014, integrata da un 45% di vini di riserva, alcuni dei quali hanno più di 20 anni e sono maturati in botte per conferire coerenza di stile e profondità aromatica.

La fermentazione malolattica non viene effettuata per garantire un fruttato e una freschezza incomparabili. Le bottiglie vengono invecchiate per altri 5 anni per conferire complessità e vitalità. Dopo la sboccatura, il vino viene dosato a 7 g/L di Brut.

Alla vista, questo champagne si presenta di colore giallo intenso con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti.

Al naso rivela note di biscotto, marzapane, miele e spezie dolci, sostenute da un profondo profumo di liquirizia e felce.

Al palato, la struttura piena è intensamente fruttata e le note fresche di agrumi e gesso sottolineano la densità e la vitalità del vino.

Questa cuvée Black Reserve della Maison Lanson è un vino sofisticato con una grande profondità aromatica, ideale come aperitivo ma anche come sorprendente accompagnamento di una tartare di bistecca con patatine fritte o di caviale di zucca e castagne con scaglie di Patanegra.