Krug

Clos du Mesnil 1998 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

Le Clos du Mesnil 1998 de Krug est l’exception à la règle de l’assemblage champenois sublimé par la maison de champagne rémoise. Cette cuvée est le fruit d’un seul vignoble, d’un seul cépage et d’une seule récolte.

Ces Chardonnay sont uniquement issus du Clos du Mesnil, un petit vignoble d'1,85 hectares niché au cœur même du village de Mesnil-sur-Oger sur la Côte des Blancs. Ceint de murs depuis 1698, le Clos du Mesnil jouit d'un microclimat idéal, car il est situé sur le versant sud-est de la petite colline, et protégé des gelées de printemps par son mur et les maisons avoisinantes.

Le Clos du Mesnil de Krug met en exergue la pureté du Chardonnay et les arômes minéraux du terroir du Mesnil, qui sont adoucis par une délicate note de miel.

Ce Clos du Mesnil 1998 offre des notes de miel, traditionnelles du Clos du Mesnil, de nougatine et d’agrumes confits.

Le Clos du Mesnil avait besoin d’être rénové. Les Krug décidèrent de redonner à ce joyau son prestige d’antan en y restaurant le cycle naturel de renouvellement des vignes. Le plus simple eût été de replanter tout le vignoble en une fois, mais Henri Krug décida de le faire par parcelles, sachant qu’un champagne a davantage de caractère lorsqu’il est fait avec des raisins provenant de ceps d’âges différents.

Après 8 ans de travail, en silence, la vendange 1979 présentait enfin les caractéristiques attendues. La dégustation confirma ce jugement et les Krug décidèrent d’isoler la production du Clos du Mesnil pour en faire comme une édition limitée, dérogeant ainsi exceptionnellement à leur règle de l’assemblage.