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Jacquesson
Cuvée 742 | Magnum 150 cl
Ogni anno Jacquesson produce una nuova iterazione della sua annata 7XX. Si tratta di un modo unico di combinare l'identità di un'annata con lo stile del terroir di Jacquesson.
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Descrizione
Ogni anno Jacquesson produce una nuova iterazione della sua annata 7XX. Si tratta di un modo unico di combinare l'identità di un'annata con lo stile del terroir di Jacquesson.
La Cuvée 742 è nata nel 2014, un anno caratterizzato da un inverno piovoso e mite, seguito da una primavera calda e secca. A settembre, il tempo soleggiato ha permesso una buona vendemmia. Gli chardonnay sono stati superbi, così come i meunier e soprattutto i pinot nero. Come di consueto, questa vendemmia è stata completata da alcuni vini di riserva.
La Cuvée 742 riflette il vigneto Jacquesson (terroir di Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry). È un assemblaggio di 41% Chardonnay e 59% Pinot (2/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier). La Cuvée 742 è vinificata in vecchie foudres e in alcune demi-muid con periodi di batonnage. La fermentazione malolattica ha luogo e il dosaggio è Extra Brut (1,5 g/l).
La Cuvée 742 Jacquesson ha un naso aperto, con note di frutta matura e pasticceria.
Al palato è teso e minerale, con una bella sensazione in bocca.
Sono state prodotte 222.044 bottiglie, 9.902 magnum e 300 jeroboam di Cuvée 742.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (41%)Pinot Noir (39%)Pinot Meunier (20%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsVallée de la MarneAvizeOiryAÿDizyHautvillers
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPasticcere
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20202023
(Apogeo)2035
Jacquesson Cuvée 742 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Vallée de la marne, Avize |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
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