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Jacquesson
Cuvée 737 Dégorgement Tardif | Bottiglia 75 cl
La Cuvée 737 Dégorgement Tardif di Jacquesson è una nuova interpretazione di questa cuvée.
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Descrizione
La Cuvée 737 Dégorgement Tardif di Jacquesson è una nuova interpretazione di questa cuvée.
A differenza dei Brut non millesimati prodotti dalla maggior parte delle case di champagne, il cui obiettivo è quello di avere un gusto e uno stile della più perfetta regolarità, il concetto delle cuvée 700 è quello di riflettere il carattere dell'anno principale dell'assemblaggio.
La Cuvée 737 si basa sulla vendemmia 2009. È stata un'annata caratterizzata da un inverno freddo e secco, seguito da una primavera mite ma piovosa. L'estate è stata secca e calda e il dopo vendemmia è stato magnifico. Le uve erano superbe, con una maturazione eccellente.
L'assemblaggio è basato sul 43% di Chardonnay, 27% di Pinot Nero e 30% di Pinot Meunier.
Tutte le cuvée 700 sono prodotte con uve provenienti da 3 Grands Crus e 2 Premiers Crus, e vengono utilizzati solo i succhi di prima spremitura, vinificati in foudres.
La Cuvée 737 Dégorgement Tardif Jacquesson è stata invecchiata per 7 anni sui lieviti prima di essere sboccata nell'ottobre 2017. Sono state prodotte 14.640 bottiglie e 660 magnum.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (43%)Pinot Meunier (30%)Pinot Noir (27%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsVallée de la Marne
gradazione dei cru
Premier cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20182020
(Apogeo)2029
Jacquesson Cuvée 737 Dégorgement Tardif : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Premier cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay |
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