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Jacquesson
Dizy Corne Bautray 2004 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Dizy Corne Bautray 2004 della Maison Jacquesson è semplicemente sublime. Questo champagne Blanc de Blancs è elaborato in modo estremamente confidenziale, utilizzando uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Corne Bautray. Si tratta di un appezzamento situato su una pendice piuttosto ripida orientata a sud-ovest e situata nella zona “Grand Cru” di Dizy. Novemila ceppi di vigne, piantati nel 1960, popolano questo appezzamento unico di 1 ettaro circa.
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Descrizione
La cuvée Dizy Corne Bautray 2004 della Maison Jacquesson è semplicemente sublime. Questo champagne Blanc de Blancs è elaborato in modo estremamente confidenziale, utilizzando uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Corne Bautray. Si tratta di un appezzamento situato su una pendice piuttosto ripida orientata a sud-ovest e situata nella zona “Grand Cru” di Dizy. Novemila ceppi di vigne, piantati nel 1960, popolano questo appezzamento unico di 1 ettaro circa.
L’annata 2004, veramente eccezionale, è sublimata in questa cuvée, prodotta in sole 4 840 bottiglie e in 300 magnum.
La cuvée Dizy Corne Bautray 2004 firmata Jacquesson è stata vinificata in enormi botti di rovere durante 9 mesi prima di essere imbottigliata. Questo champagne è stato poi sboccato nel febbraio del 2013. Si tratta di una cuvée Nature, senza alcun dosaggio.
La cuvée Dizy Corne Bautray 2004 è incredibile per la sua purezza e la sua eleganza; è uno champagne che evolve su note di gesso e frutta secca, sostenute da una splendida tensione minerale. L’assenza di dosaggio permette a questa cuvée di esprimersi liberamente, sprigionando tutta la sua energia. Le sue bollicine sono di una notevole delicatezza.
Una cuvée incommensurabile!
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneDizy
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2004
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut Nature (0 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20132020
(Apogeo)2033
Tabelle stellate
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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Jacquesson Dizy Corne Bautray 2004 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut nature |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2004 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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