Henriot

Brut Souverain | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

Elegante e senza tempo, il Brut Souverain di Henriot è la cuvée emblematica della casa fondata nel 1808 da Apolline Henriot. Raffinato assemblaggio dei tre grandi vitigni della Champagne, questo champagne multi-crusé e multi-millenario esprime tutta la ricchezza e la diversità dei vigneti Henriot. Il suo perfetto equilibrio tra complessità e freschezza lo rende un riferimento essenziale.

Un assemblaggio preciso e armonioso

Il Brut Souverain è un assemblaggio meticoloso di 29 cru, selezionati dai migliori terroir della regione di Champagne. Ogni vitigno svolge un ruolo essenziale nell'equilibrio della cuvée:

• 45% Pinot Noir per struttura, potenza e profondità aromatica.
• 40% Chardonnay per la finezza, la freschezza e lo scintillio minerale.
• 15% Meunier per la morbidezza e il tocco fruttato.

Questo champagne multi-millesimato comprende dal 30 al 50% di vini di riserva, alcuni dei quali provengono dalla riserva specifica di assemblaggio di Henriot. Grazie a un invecchiamento prolungato di 3 anni in cantina e a un dosaggio inferiore a 7 g/L, rivela una notevole complessità pur conservando una grande freschezza.

Degustazione della cuvée

• Il colore

  Il Brut Souverain è di colore oro pallido e scintillante, con un'effervescenza fine e persistente.

• Naso

  Il naso rivela un balletto di aromi: deliziose note di biscotto, sentori di agrumi freschi, una sottile nota di fumo e una bella mineralità gessosa.

• Il palato

  Al palato, l'attacco è corposo e strutturato, sostenuto da una bella tensione. Aromi di pietra e frutti rossi si mescolano a un finale lungo e rinfrescante, in cui dominano eleganza e precisione.

Abbinamenti consigliati

Bocconcini da aperitivo

• Gougères con formaggio Comté
• Ceviche di branzino con agrumi
• Salmone affumicato con crema di limone

I piatti

• Pollo ruspante con spugnole
• Filetto di rombo con salsa allo champagne
• Risotto con asparagi e parmigiano

I dessert

• Crostata agli agrumi
• Crème brûlée alla vaniglia
• Amaretti alle mandorle

Conservazione e servizio

Il Brut Souverain può essere gustato immediatamente per apprezzarne la freschezza, oppure conservato da 4 a 6 anni per un'evoluzione più piena e complessa. Servire tra i 9 e i 12°C in un bicchiere a tulipano per esaltare tutti i suoi aromi.

Perché scegliere questo champagne?

Scegliere Henriot Brut Souverain significa optare per uno champagne che racconta la storia della Maison attraverso l'espressione dei suoi crus emblematici. La sua ricchezza aromatica e il suo perfetto equilibrio lo rendono una scelta ideale per ogni occasione.

Aneddoto su questa cuvée

Fin dalla sua creazione, il Brut Souverain ha incarnato la visione di Apolline Henriot di catturare l'essenza dei migliori terroir della Champagne attraverso una rigorosa selezione dei cru e una magistrale arte dell'assemblaggio. Fedele a questa tradizione, questa cuvée continua a brillare nei secoli.