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Henri Giraud
Fût de Chêne MV15 | Mezza bottiglia 37,5 cl
La Cuvée Fût de Chêne MV è emblematica della Maison Henri Giraud. È una cuvée fondante nella storia della casa, tanto da definirne lo stile.
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Descrizione
La Cuvée Fût de Chêne MV è emblematica della Maison Henri Giraud. È una cuvée fondante nella storia della casa, tanto da definirne lo stile.
La cuvée Fût de Chêne MV15 (per Multi Vintage base 2015) è costruita intorno alla vendemmia 2015, che rappresenta i 2/3 dell'assemblaggio. È completata da vini provenienti da una riserva perpetua iniziata nel 1990.
Fedele allo stile della casa, il Pinot Nero è in maggioranza (80%), accompagnato dai pregiati Chardonnay di Aÿ. I vini sono vinificati e maturati in botti di rovere per 1 anno. Metà delle botti utilizzate sono nuove, il che conferisce al vino una nota legnosa più pronunciata.
Questa cuvée è incredibilmente complessa e ricca, grazie al terroir Grand Cru di Aÿ, ma anche al rovere della foresta di Argonne, che gli conferisce la sua caratteristica consistenza vellutata.
La Cuvée Fût de Chêne MV15 Henri Giraud ha un colore intenso e profondo.
Al naso rivela note ricche e golose, che ricordano la frutta matura e le spezie.
Al palato, il vino è diretto e teso, aprendosi a una bocca setosa. Una nota salina e minerale risveglia le papille gustative. Il finale è fresco, con una nota di mentolo.
Una magnifica cuvee per intenditori.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneAÿ
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoMineralePasticcere
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20202023
(Apogeo)2032
Tabelle stellate
Flocons de Sel (Megève) Restaurant Lameloise (Chagny) Auberge du Vieux Puits (Fonjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin de Belleville) Restaurant Guy Lassausaie (Chasselay) Meurin (Busnes) Hostellerie du Chapeau Rouge (Dijon) Les Crayères (Reims) L'Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Gabriel (Paris) La Pyramide (Vienne) La Mère Brazier (Lyon) Le Relais de la Poste (Magescq) Auberge du Cheval Blanc (Lembach) Restaurant le 1920 (Megève) Le Foch (Reims) Les Berceaux (Epernay) L'Esquisse (Annecy) Les Belles Perdrix (Saint-Emilion) Entre Vigne et Garrigue (Villeneuve-lès-Avignons) 
Henri Giraud Fût de Chêne MV15 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Mezza bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero, Chardonnay |
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