Pierre Gimonnet

Gastronome 2020 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Gastronome 2020 del Champagne Pierre Gimonnet è una cuvée specificamente immaginata per l'aperitivo. È uno champagne estremamente fine, con una spuma delicata e una grande freschezza. È una cuvée che risveglia le papille gustative prima di passare a tavola.

L’elaborazione dello champagne Gastronome 2020 Pierre Gimonnet

Lo champagne Gastronome 2020 è composto al 100 % di Chardonnay, proveniente principalmente dai grandi cru della Côte des Blancs. Questo millesimo 2020 esprime tutta la sottigliezza dei terroir emblematici come Cuis 1er Cru, Cramant Grand Cru, Chouilly Grand Cru e Oger Grand Cru. La vendemmia 2020 è stata particolarmente segnata da un clima favorevole, con temperature equilibrate, offrendo così uve di maturità ottimale e una bella acidità.

La vinificazione è realizzata con una pressatura frazionata e una fermentazione termoregolata, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino è affinato in vasche per 8 mesi, poi invecchiato sui lieviti in bottiglia per più di 3 anni, permettendo di conferire struttura e complessità alla cuvée. Questa cuvée è poi dosata a 5 g/L, un dosaggio leggero che conserva tutta la purezza dello Chardonnay.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La cuvée Gastronome 2020 presenta un bel colore giallo pallido con riflessi dorati che evocano l'eleganza del suo terroir d'origine.

• Naso

  Al naso, lo champagne rivela aromi di agrumi freschi, accompagnati da sottili note floreali e di frutta a polpa bianca come la pera e la mela.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è vivace, caratterizzato da una finezza di bollicine notevole. La cuvée si distingue per una materia cremosa e una bella lunghezza in finale, che ricorda le note di agrumi e di frutta secca.

Suggerimenti di abbinamenti

Stuzzichini per aperitivo

• Gougères al formaggio
• Salmone affumicato su toast di segale
• Spiedini di gamberi marinati

Piatti

• Filetto di rombo con salsa al limone
• Risotto agli asparagi e scaglie di parmigiano
• Pollame ruspante alla crema

Dessert

• Sorbetto al limone e basilico
• Torta sottile alle mele
• Torta alle mandorle e scorze d'arancia

Il prezzo della cuvée Gastronome 2020 del Champagne Pierre Gimonnet

Il prezzo della bottiglia della cuvée Gastronome 2020 è di 43,95 €. Questo tariffa riflette la qualità eccezionale dello Chardonnay della Côte des Blancs, la precisione della vinificazione e l'attenzione dedicata all'invecchiamento prolungato sui lieviti, che conferisce a questa cuvée la sua caratteristica finezza.

Le recensioni sulla cuvée Gastronome 2020 Pierre Gimonnet

Gli amanti dello champagne apprezzano la finezza delle bollicine, l'equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, nonché la bella lunghezza in bocca di questa cuvée. Per scoprire altre recensioni, visita Le recensioni sulla cuvée Gastronome 2020 del Champagne Pierre Gimonnet.

Conservare questo champagne

Per una conservazione ottimale, lo champagne Gastronome 2020 deve essere conservato in una cantina a una temperatura costante tra 10 e 12°C. Può essere conservato per 5-8 anni, periodo durante il quale continuerà a guadagnare in complessità e profondità aromatica.

Lo stile Pierre Gimonnet

Lo stile di Pierre Gimonnet è caratterizzato dalla purezza dello Chardonnay, la finezza della spuma e una grande eleganza. Questo champagne riflette perfettamente questa firma. È una bella incarnazione dell'anima della Côte des Blancs.