Gamet

Carré du Midi 2019 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Le Carrés du Midi 2019 di Champagne Gamet è un Pinot Noir puro, che mette in risalto la sua potenza aromatica e la sua tensione. È una cuvée parcellare che si apprezzerà come aperitivo, ma anche a tavola, in accompagnamento a piatti gastronomici.

L’elaborazione dello champagne Carrés du Midi 2019 Gamet

La cuvée Carrés du Midi 2019 è un omaggio al terroir eccezionale di Mardeuil, più precisamente al luogo detto “Carrés du Midi”, situato sulla riva sinistra della Marna. Questo champagne è un Pinot Noir puro, proveniente da una parcella unica di 54 anni. Il suolo di questa parcella, composto principalmente da argilla, gesso e selce, conferisce al vino una mineralità e una profondità uniche.

L'annata 2019 è stata caratterizzata da un clima favorevole in Champagne, offrendo uve di grande concentrazione aromatica. L'annata 2019 è una delle più belle degli ultimi 20 anni in Champagne.

La vinificazione e l’affinamento di questa cuvée avvengono esclusivamente in botti di rovere da 228 litri per 10 mesi, permettendo al vino di sviluppare una complessità aromatica e una texture setosa. La fermentazione malolattica è condotta per conferire rotondità e gustosità al vino. Invecchiato sui lieviti per 3 anni nelle cantine del dominio, il Carrés du Midi è imbottigliato senza dosaggio, per rivelare la purezza del terroir di Mardeuil.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Lo champagne Carrés du Midi 2019 sfoggia un colore dorato e luminoso, con riflessi ramati.

• Naso

  Il naso rivela aromi complessi di frutti rossi maturi, accompagnati da note sottili di vaniglia e spezie dolci derivanti dall'affinamento in botte.

• Bocca

  In bocca, questa cuvée rivela una texture ampia ed elegante, con sapori di frutti rossi e una bella mineralità. Il finale è vivace e persistente, caratterizzato da una nota salina.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Toast di foie gras
• Spiedini di gamberi marinati
• Mini tartellette ai funghi

Piatti

• Filetto mignon alle morchelle
• Risotto ai porcini
• Salmone poché alle erbe

Dessert

• Torta ai frutti rossi
• Sorbetto al lampone
• Millefoglie con crema leggera

Il prezzo della bottiglia Carrés du Midi 2019 Gamet

Il prezzo della bottiglia Carrés du Midi 2019 Gamet è di 52,95 €. Questo prezzo riflette la rarità e l'eccezionale qualità di questa cuvée, limitata a soli 1.637 bottiglie, nonché il know-how della casa Gamet che valorizza il terroir unico di Mardeuil.

Le recensioni della cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet

Gli appassionati di champagne lodano la potenza aromatica e la mineralità di questa cuvée, ideale per accompagnare piatti raffinati. Consulta le recensioni della cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet per saperne di più su questa esperienza unica in degustazione.

Conservare questo champagne

Per preservare tutte le qualità della cuvée Carrés du Midi 2019 Gamet, è consigliato conservarla a una temperatura di 10 a 12°C, al riparo dalla luce. Questa cuvée può essere degustata ora o migliorare in cantina per diversi anni.