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Fabrice Pouillon
Les Châtaigniers 2015 | Bottiglia 75 cl
La cuvée Les Châtaigniers 2015 di Fabrice Pouillon è uno champagne con un superbo bouquet fruttato che si sposa bene sia come aperitivo che con antipasti freddi.
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Descrizione
La cuvée Les Châtaigniers 2015 di Fabrice Pouillon è uno champagne con un superbo bouquet fruttato che si sposa bene sia come aperitivo che con antipasti freddi.
Questa cuvée prende il nome dalla località in cui è stato piantato il Pinot Meunier utilizzato per la produzione. Si tratta di una parcella situata a Festigny, nella Vallée du Flagot, a sua volta situata nella Vallée de la Marne. Si tratta di un appezzamento di terreno argilloso, che dà uve fruttate e mature.
Les Châtaigniers 2015 è stato vinificato in botti di rovere. Fabrice Pouillon ha scelto di miscelare botti nuove con botti che avevano già prodotto diversi vini.
Questa cuvée è stata tappata per sviluppare la tavolozza aromatica del vino. Il dosaggio è Extra Brut.
Les Châtaigniers 2015 ha un naso di miele, composta di mele e agrumi canditi.
Al palato, l'attacco è setoso e cremoso. È una cuvée affascinante, con note deliziose di confettura di prugne mirabelle e rabarbaro.
È uno champagne che si accompagna perfettamente a un aperitivo o a un dessert di frutta.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (100%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la MarneFestigny
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2015
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttato
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20202024
(Apogeo)2034
Tabelle stellate
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) 
Fabrice Pouillon Les Châtaigniers 2015 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2015 |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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