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Eric Rodez
Blanc de Noirs | Magnum 150 cl
Il Blanc de Noirs prodotto da Eric Rodez è uno champagne potente e generoso che esprime pienamente il terroir di Ambonnay. È una cuvée che sviluppa intense note fruttate.
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Descrizione
Il Blanc de Noirs prodotto da Eric Rodez è uno champagne potente e generoso che esprime pienamente il terroir di Ambonnay. È una cuvée che sviluppa intense note fruttate.
Prodotto con uve Pinot Noir coltivate esclusivamente nel terroir Grand Cru d'Ambonnay, è un Blanc de Noirs corposo, generoso e potente, di grande complessità.
Per creare questa cuvée, Eric Rodez ha assemblato diverse annate, conferendo al vino una rara complessità e profondità.
Il tocco di Eric Rodez è evidente anche nel processo di vinificazione, dove il 70% dei vini viene maturato in piccole botti di rovere e il 70% non subisce la fermentazione malolattica, garantendo così freschezza e un lungo potenziale di invecchiamento.
Il dosaggio di questa cuvée è basso, circa 5 g di zucchero/litro.
L'Eric Rodez Blanc de Noirs ha un colore dorato intenso e un naso espressivo, con note di frutta secca e frutta candita.
Al palato è un vino potente e corposo, che offre un buon equilibrio, un tocco di freschezza e una grande lunghezza.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Noir (100%)
Denominazione secondaria:
Montagne de ReimsAmbonnay
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Parzialmente realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Aromi
FruttatoPotenteFresco
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20222028
(Apogeo)2040
Tabelle stellate
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) 
Eric Rodez Blanc de Noirs : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Magnum |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Montagna di reims |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Parzialmente realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |
| 🍇 Cépage | Pinot nero |
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