Drappier
Trop M'en Faut ! Coteau Champenois | Bottiglia 75 cl
Il nome "Trop M'en Faut" è una presa in giro di "Fromenteau" (il nome della Champagne per il Pinot Grigio), che potrebbe essere tradotto come "Così buono che non ne avrò mai troppo". Con questa nuova cuvée di Drappier, riscopriamo il gusto dei vini di un tempo, con un'espressione 100% Fromenteau.
Questo vino viene elaborato estremamente confidenziale, siamo costretti a limitare la vendita di 2 copie al cliente ogni 30 giorni.
Tutti i nostri champagne sono conservati a temperatura controllata
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Descrizione
Il nome "Trop M'en Faut" è una presa in giro di "Fromenteau" (il nome della Champagne per il Pinot Grigio), che potrebbe essere tradotto come "Così buono che non ne avrò mai troppo". Con questa nuova cuvée di Drappier, riscopriamo il gusto dei vini di un tempo, con un'espressione 100% Fromenteau.
Il Pinot Gris, il vitigno dalla buccia ramata che un tempo era molto diffuso in Aube, produceva i cosiddetti vini "grigi". Ricco, setoso e corposo, il Fromenteau, oggi molto raro, dà un succo dorato con note di frutta dimenticata.
La Maison Drappier ha sperimentato questo vitigno nel 2015 e ora sta prolungando l'esperimento con un assemblaggio delle vendemmie 2017 e 2018. Il vigneto, situato nel terroir di Urville (Côte des Bars), è coltivato con metodo biologico. La mineralità del calcare contrasta con la rotondità quasi esotica del Pinot grigio.
Questo Champagne di collina ha un colore oro pallido e rivela belle note di prugna mirabelle matura e miele d'acacia, con un finale setoso ma non dolce.
Di questa cuvée estremamente rara sono state prodotte solo 375 bottiglie.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Gris
Denominazione secondaria:
Côte des barUrville
Vinificazione
Couleur:
Senza annata
Invecchiamento in botti di legno:
Parzialmente invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Degustazione
Aromi
FlorealeFruttatoFresco
Abbinamenti
Può accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
12°C
Gamme di degustazione:
20242028
(Apogeo)2033
Drappier Trop M'en Faut ! Coteau Champenois : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des bar |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne parzialmente invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Champagne senza annata |