Drappier

Blanc de Blancs Signature | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Blanc de Blancs dello Champagne Drappier è un'espressione pura e raffinata del Chardonnay, che offre note fresche e minerali. Perfetto per l'aperitivo o per accompagnare piatti delicati, questo champagne seduce con la sua finezza e la sua eleganza.

L’elaborazione dello champagne Blanc de Blancs Drappier

Il Blanc de Blancs Drappier è elaborato a partire da 95% di Chardonnay e 5% di Blanc Vrai, un vitigno antico dello Champagne che conferisce una nota gourmet a questa cuvée. Coltivato sul terroir calcareo giurassico di Urville, questo Chardonnay cattura l'essenza minerale del suolo, che ricorda quella di un grande cru di Chablis, situato non lontano. La coltivazione ragionata sostenibile praticata nel dominio rafforza questo approccio di purezza e rispetto del terroir.

La vinificazione è realizzata in vasca inossidabile per esaltare la mineralità dello Chardonnay. Una piccola proporzione (5%) dei vini è invecchiata in botte, il che conferisce un tocco di complessità e rotondità senza dominare il carattere minerale dello Chardonnay. La cuvée non è filtrata e contiene pochi solfiti, per conservare la purezza aromatica del vitigno. Questo Blanc de Blancs è poi imbottigliato e portato nelle cantine della casa dove trascorrerà 30 mesi per acquisire finezza e complessità. Il dosaggio è di 6,5 g/l, offrendo un equilibrio perfetto tra vivacità ed eleganza.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La cuvée Blanc de Blancs si presenta con un colore oro pallido, brillante, che rivela la sua giovinezza e la sua freschezza.

• Naso

  Il naso è dominato da aromi di pesca bianca e pera, accompagnati da sottili note floreali come la peonia. È un naso che offre una palette aromatica raffinata ed elegante.

• Bocca

  In bocca, questa cuvée è minerale e leggermente biscottata, con una texture cremosa e avvolgente. La freschezza è onnipresente, lasciando un'impressione di purezza e finezza.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Verrine di granchio agli agrumi
• Toast di salmone affumicato
• Gougères al formaggio

Piatti

• Filetto di sogliola al burro bianco
• Tagliatelle alle capesante
• Blanquette di vitello

Dessert

• Torta di mele
• Sorbetto al limone
• Millefoglie alla vaniglia

Il prezzo della bottiglia Blanc de Blancs Drappier

Il prezzo della bottiglia Blanc de Blancs Drappier è di 38,80 €. Questo champagne è uno degli esempi migliori della maestria di Drappier nella vinificazione del Blanc de Blancs.

Le recensioni della cuvée Blanc de Blancs Drappier

Gli amanti dello champagne apprezzano la purezza e la mineralità di questa cuvée, ideale per momenti di degustazione sofisticati. Consulta le recensioni della cuvée Blanc de Blancs Drappier per saperne di più sulle impressioni dei conoscitori.

Conservare questo champagne

Per preservare tutte le qualità della cuvée Blanc de Blancs Drappier, è consigliato conservarla tra 10 e 12°C, al riparo dalla luce. Questo champagne può essere degustato ora o migliorerà in cantina, sviluppando così maggiore complessità nel corso degli anni.