Drappier

Quattuor Blanc de Blancs | Bottiglia 75 cl

Descrizione

La cuvée Quattuor dello Champagne Drappier è un omaggio alla diversità dei vitigni bianchi della Champagne. Questa cuvée rivela aromi freschi e delicati. È un champagne perfetto per l'aperitivo o per accompagnare piatti leggeri. Questo Blanc de Blancs seduce con la sua mineralità e la sua lunghezza in bocca.

L’elaborazione dello champagne Quattuor Drappier

La cuvée Quattuor è un assemblaggio unico di quattro vitigni bianchi emblematici della Champagne: Arbanne (25%), Petit Meslier (25%), Blanc Vrai (25%), e Chardonnay (25%).

Probabilmente originario delle prime piante di vite portate dai Romani all'inizio della nostra era, l'Arbanne si trova solo in Champagne e più particolarmente sulla Côte des Bar (Aube).

L'Arbanne produce vini secchi, nervosi e molto bouquetati, fatti per l'effervescenza.

Il Petit Meslier, come l'Arbanne, è praticamente scomparso dal Phylloxera. Le poche centinaia di piante che rimangono producono un vino fruttato, con un gusto di pietra focaia, per una resa molto bassa.

Il Blanc Vrai, nome champenois del Pinot Blanc, è un vitigno fragile che produce vini morbidi e gouleyants.

Infine, lo Chardonnay, ampiamente utilizzato oggi in Champagne, è un vitigno che produce grandi vini con molta finezza, eleganza e persistenza aromatica.

Questi vitigni sono coltivati sui suoli calcari kimmeridgiani di Urville, portando una mineralità tipica e una grande purezza. Drappier pratica una coltivazione sostenibile e biologica, limitando l'intervento umano e preservando così le caratteristiche del terroir.

La vinificazione è condotta in vasche di acciaio inossidabile per favorire un'espressione pura dei vitigni e del terroir. La cuvée è poi affinata in bottiglia per 36 mesi sui lieviti, permettendo agli aromi di guadagnare profondità. Con un dosaggio Extra Brut di 4,2 g/l, il Quattuor conserva un'espressione pura e cesellata dei vitigni che lo compongono.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La cuvée Quattuor sfoggia un colore oro pallido, luminoso e delicato, con riflessi argentati.

• Naso

  Il naso si apre con aromi di uva fresca e agrumi, seguiti da note di mela miele e confettura di fichi, esaltate da un bouquet di fiori bianchi.

• Bocca

  In bocca, questa cuvée offre una texture minerale e cesellata, con una freschezza persistente. La finale è lunga e marcata da una nota salina, portando una bella complessità.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Toasts di formaggio fresco alle erbe
• Gougères al Comté
• Ostriche fresche

Piatti

• Orata grigliata al limone
• Carpaccio di vitello al tartufo bianco
• Tartelette alle verdure primaverili

Dessert

• Torta al limone meringata
• Insalata di frutta fresca
• Sorbetto al pompelmo

Il prezzo della bottiglia Quattuor Drappier

Il prezzo della bottiglia Quattuor Drappier è di 80,90 €. Questa cuvée, ottenuta da vitigni rari e da una vinificazione meticolosa, incarna l'essenza stessa del Blanc de Blancs in Champagne. La sua purezza e la sua eleganza giustificano il suo posizionamento tra gli champagne di alta gamma.

Le recensioni della cuvée Quattuor Drappier

Gli amanti dello champagne lodano la complessità aromatica e la finesse di questa cuvée, perfetta per occasioni speciali. Per saperne di più, consulta le recensioni della cuvée Quattuor Drappier.

Conservare questo champagne

Per preservare tutte le qualità della cuvée Quattuor Drappier, è consigliato conservarla tra 10 e 12°C, al riparo dalla luce. Questo champagne può essere degustato ora o conservato in cantina per una complessità accresciuta nel tempo.