Delamotte
Blanc de Blancs 2012 | Bottiglia 75 cl
Il Blanc de Blancs 2012 di Delamotte è uno champagne con belle note agrumate e una piacevole mineralità. È una cuvée ideale per l'aperitivo.
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Descrizione
Il Blanc de Blancs 2012 di Delamotte è uno champagne con belle note agrumate e una piacevole mineralità. È una cuvée ideale per l'aperitivo.
Il Delamotte Blanc de Blancs 2012 è prodotto con uve Chardonnay provenienti dai migliori terroir della Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly e Oiry. Questi terroir gessosi conferiscono allo champagne una magnifica mineralità.
Ogni villaggio ha il suo carattere speciale. Mesnil-sur-Oger (20% dell'assemblaggio) apporta acidità, purezza e mineralità. Avize (20%) apporta equilibrio e struttura, mentre Oger (20%) apporta calore e generosità. Cramant apporta un tocco di mineralità affumicata, Chouilly la struttura e la lunghezza e Oiry la rotondità.
L'annata 2012 è stata particolarmente complessa in Champagne, con gelate in inverno e primavera e un clima generalmente umido. Fortunatamente, a partire dalla metà di luglio, le condizioni sono migliorate e hanno permesso alle uve di maturare.
Il Delamotte Blanc de Blancs 2012 è stato vinificato in vasche di acciaio inox per conservare tutta la freschezza delle uve Chardonnay e dei terroir.
Al naso, questa cuvée offre note floreali e un accenno di agrumi. Al secondo naso, dopo qualche istante, compaiono note che ricordano la frutta secca.
Al palato, il Delamotte Blanc de Blancs 2012 ha un attacco netto e cremoso. Sono presenti note di limone e di buccia d'arancia amara. Il finale è superbo, lungo, pieno e minerale.
È una cuvée perfetta come aperitivo, ma che può essere servita anche con pollame o formaggi pressati.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvizeCramantOgerOiryChouillyLe Mesnil-sur-Oger
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2012
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Aromi
FlorealeMineraleFresco
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
9°C
Gamme di degustazione:
20192022
(Apogeo)2034
Tabelle stellate
Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.
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Delamotte Blanc de Blancs 2012 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2012 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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