Delamotte
Blanc de Blancs 2007 | Bottiglia 75 cl
Il Blanc de Blancs 2007 di Delamotte è uno champagne di freschezza e finezza.
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Descrizione
Il Blanc de Blancs 2007 di Delamotte è uno champagne di freschezza e finezza.
L'annata 2007 è stata caratterizzata da un inverno molto mite, da una primavera particolarmente calda e da un'estate fredda e piovosa, che si è conclusa con un bel sole che ha permesso alle uve di maturare magnificamente.
Gli Chardonnay sono sani, con un buon equilibrio tra alcol e acidità. Le uve provengono dai 4 terroir preferiti da Delamotte: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger e Cramant.
Il Delamotte Blanc de Blancs 2007 ha un naso molto puro, che ricorda i fiori freschi. Riscaldandosi, rivela le note di menta e pera caratteristiche dello Chardonnay.
Al palato, le note di miele e agrumi si fondono armoniosamente.
Una cuvée superba con un eccellente potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2007
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Brut (da 6 a 12 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20152020
(Apogeo)2030
Tabelle stellate
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) 
Delamotte Blanc de Blancs 2007 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2007 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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