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Dehours
Duo Œnothèque 2002 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto
Il cofanetto Oenothèque 2002 di Jérôme Dehours riunisce due cuvée parcellari emblematiche della Maison, in un'annata divenuta leggendaria: il 2002.
Questo vino viene elaborato estremamente confidenziale, siamo costretti a limitare le sue vendite di 1 copia per cliente ogni 30 giorni.
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Descrizione
Il cofanetto Oenothèque 2002 di Jérôme Dehours riunisce due cuvée parcellari emblematiche della Maison, in un'annata divenuta leggendaria: il 2002.
Les Genevraux 2002 è una cuvée prodotta esclusivamente con Pinot Meunier, il re dei vitigni della Valle della Marna. Vinificato e maturato in rovere, è uno champagne di immensa complessità.
Les Genevraux 2002 è una cuvée ricca, densa e calda che può essere servita a tavola o gustata da sola come aperitivo. La sua struttura fresca e fruttata lo rende un ottimo accompagnamento soprattutto per i piatti a base di pollame.
La parcella Les Genevraux si trova nel terroir di Troissy e contiene una vecchia vite di Pinot Meunier piantata nel 1979.
La Cuvée Brisefer 2002 è uno champagne elegante e raffinato, con una ricchezza sottile che si sposa bene con l'aperitivo, le capesante in carpaccio o gli scampi.
La parcella Brisefer si trova nel terroir di Mareuil le Port ed è coltivata con vecchie viti di Chardonnay, la maggior parte delle quali è stata piantata nel 1966 e una seconda parte nel 1992.
Caratteristiche
Terreni
Denominazione secondaria:
Vallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2002
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
12°C
Gamme di degustazione:
20172020
(Apogeo)2028
Tabelle stellate
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours Duo Œnothèque 2002 : buono a sapersi
| 📦 Packaging | Champagne in cofanetto |
|---|---|
| 🍾 Formato | Bottiglia |
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2002 |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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