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Dehours
Rosé 2007 | Bottiglia 75 cl
La Cuvée Rosé 2007 Œil de Perdrix di Dehours è uno champagne che unisce purezza e mineralità.
Tutti i nostri champagne sono conservati a temperatura controllata
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Descrizione
La Cuvée Rosé 2007 Œil de Perdrix di Dehours è uno champagne che unisce purezza e mineralità.
Un assemblaggio di 45% Chardonnay Vieille Vignes invecchiato in barrique e 55% Meunier della Valle della Marna, è uno champagne rosé, ma l'aggiunta di vino rosso influisce solo sul colore della cuvée. Gli aromi sono ottenuti con la macerazione delle bucce non appena l'uva viene pressata.
Il vino viene affinato sui lieviti in tini di acciaio inox e in botti.
Il Dehours Rosé 2007 ha un colore chiaro, occhio di pernice.
Il dosaggio è Extra Brut, dell'ordine di 2 g/l, per permettere alla sensazione di purezza di sbocciare.
Di questa cuvée altamente riservata sono state prodotte solo 3580 bottiglie.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Pinot Meunier (55%)Chardonnay (45%)
Denominazione secondaria:
Vallée de la Marne
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2007
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in botti di legno
Fermentazione malolattica:
Non realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto
Temperatura di servizio:
11°C
Gamme di degustazione:
20142019
(Apogeo)2030
Tabelle stellate
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours Rosé 2007 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in botti di legno |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Non realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne rosé |
| ⭐ Annata | Annata 2007 |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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