Cazals

Clos Cazals 2014 | Magnum 150 cl

Descrizione

Il magnum di Clos Cazals 2014 del Champagne Cazals è una cuvée emblematica. Elaborato a partire da Chardonnay proveniente da un clos eccezionale, questo magnum rivela una complessità e una ricchezza aromatica degne delle più grandi cuvée. In questo formato generoso, questo champagne svela tutta la sua eleganza e profondità, offrendo un'esperienza di degustazione ancora più intensa.

L’elaborazione dello champagne Clos Cazals 2014 in magnum

Il Clos Cazals 2014 proviene da un vigneto eccezionale, situato nel villaggio di Oger, nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs. Questo clos storico è uno dei 21 clos ufficialmente riconosciuti in Champagne. Gli acini di queste parcelle beneficiano di un microclima unico grazie alle mura del clos, che riflettono il calore del sole, offrendo una maturazione ottimale dei grappoli. Solo la parte piantata nel 1957 del Clos Cazals, con una superficie totale di 3,7 ettari, viene utilizzata per elaborare questa cuvée, conferendo a questo champagne un'autenticità e un'esclusività rare.

Il terroir di Oger, classificato Grand Cru, è noto per la sua ricchezza di gesso, che conferisce ai grappoli una vivacità e una mineralità caratteristiche. I vini di questo terroir richiedono spesso un invecchiamento di diversi anni per rivelare tutta la loro complessità. L'anno 2014 è stato caratterizzato da un autunno piovoso e un inverno mite, seguito da un clima contrastato per tutto l'anno. Queste condizioni hanno dato vita a grappoli di qualità eccezionale, contraddistinti da una bella acidità e una ricchezza aromatica. Il millésime 2014 si distingue così per un equilibrio perfetto e una palette aromatica ricca.

La vinificazione del Clos Cazals 2014 in magnum viene realizzata in vasche di acciaio inossidabile per preservare la freschezza del vino, mentre il 20% dell'assemblaggio passa in botti di rovere per conferire struttura e complessità. Il dosaggio è in Extra-Brut, lasciando esprimere tutta la purezza del terroir. Questo lavoro meticoloso rivela la finezza e l'eleganza di questo champagne eccezionale.

Degustazione della cuvée in magnum

• Colore

  Il Clos Cazals 2014 in magnum presenta un colore oro pallido e luminoso, arricchito da bollicine fini e persistenti. Il formato magnum accentua ancora di più l'intensità del suo colore e della sua effervescenza.

• Naso

  Il suo naso, allo stesso tempo elegante e complesso, si apre su aromi di fiori bianchi, agrumi canditi e leggeri sentori tostati derivanti dal passaggio in botti di rovere. La mineralità gessosa del terroir di Oger si rivela sottilmente, aggiungendo una dimensione ulteriore.

• Bocca

  In bocca, l'attacco è franco e la texture cremosa. I sapori di agrumi, pasticceria e frutta secca si mescolano a una mineralità marcata, offrendo un finale lungo e persistente. Il formato magnum conferisce una maturità accresciuta, arricchendo la palette aromatica e offrendo una degustazione ancora più ampia.

I vantaggi del magnum

Il magnum, con la sua capacità di 1,5 litri, presenta vantaggi indiscutibili. Grazie al suo volume, lo champagne invecchia più lentamente, sviluppando aromi più complessi e una freschezza preservata. La proporzione di aria nel flacone essendo più bassa, la qualità dello champagne si mantiene nel tempo, garantendo una degustazione eccezionale. Ideale per le grandi occasioni, il magnum di Clos Cazals 2014 offre circa 12 bicchieri di champagne, aggiungendo un tocco di eleganza a ogni evento. Inoltre, la sua presenza maestosa sulla tavola lo rende una scelta perfetta per segnare i momenti importanti.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Ostriche grigliate al burro di agrumi
• Tartare di salmone con erbe fresche
• Spiedini di gamberi con salsa di soia

Piatti

• Risotto ai funghi e tartufo bianco
• Filetto di sogliola grigliato, salsa al limone
• Pollame da cortile arrosto alle erbe

Dessert

• Torta sottile alle pere
• Millefoglie alla vaniglia
• Sorbetto alla mela verde

Il prezzo del magnum di Clos Cazals 2014

Il prezzo del magnum di Clos Cazals 2014 è di 209,95 €. Questo prezzo riflette la qualità eccezionale di questa cuvée, proveniente da un clos storico ed elaborata con la massima cura. Questo formato unico sublima la finezza, la ricchezza aromatica e la freschezza minerale di questo champagne, rendendolo un investimento di scelta per gli amanti delle cuvée prestigiose e rare.

Le recensioni sul magnum di Clos Cazals 2014

Gli intenditori di champagne lodano la cuvée Clos Cazals 2014 in magnum per la sua complessità e la sua persistenza in bocca. La sua mineralità, i suoi aromi di frutta e le sue note tostate sono frequentemente elogiati. Trova tutte le recensioni dei nostri clienti sulla nostra pagina dedicata agli avis sur le magnum de Clos Cazals 2014.

Conservare questo champagne

Per preservare tutte le qualità del magnum di Clos Cazals 2014, è consigliato conservarlo in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante tra 10 e 12°C. Grazie alla sua struttura e al suo passaggio in botte di rovere, questo champagne possiede un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, permettendo agli aromi di svilupparsi e di guadagnare in complessità nel tempo.

Lo stile Cazals

Lo stile di Cazals si distingue per una ricerca costante di finezza ed eleganza. Delphine Cazals, enologa appassionata, si impegna a elaborare cuvée di grande purezza, sublimando il terroir eccezionale della Côte des Blancs. Ogni magnum di Clos Cazals riflette questa ricerca di eccellenza, offrendo un champagne di carattere e di grande precisione.