Canard-Duchêne

P181 | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Elegante e impegnata, la cuvée P181 dello Champagne Canard-Duchêne incarna lo spirito pionieristico della Maison nella viticoltura biologica. Prodotto in parte da una parcella certificata biologica dal 2009, questo Extra-Brut esprime la purezza del terroir della Champagne e la competenza della Maison.

Uno champagne da una viticoltura impegnata

La Cuvée P181 prende il nome dalla parcella ZE 181 a Verneuil, uno dei pochi vigneti biologici in Champagne dal 2009. Su questa parcella di 9 ettari, le viti sono coltivate nel rispetto del suolo e della pianta, secondo i principi dell'agricoltura biologica. Questa cuvée mette in risalto la diversità dei vitigni della Champagne in un assemblaggio ben equilibrato:

• 43% Chardonnay - Vinificato in parte in botti di rovere, apporta freschezza, eleganza e complessità.
• 33% Pinot Meunier - Contribuisce alla rotondità e al sapore fruttato.
• 24% Pinot Noir - Apporta struttura e profondità aromatica.

La cuvée si basa su un assemblaggio del 30% di vini di riserva, che arricchiscono il blend e aggiungono complessità. Il vino viene affinato per 3 anni in cantina prima della sboccatura, con un dosaggio misurato di 4 g/L per preservare la purezza del frutto.

Degustazione della cuvée

• Colore

  Il P181 è di colore oro chiaro brillante con un'effervescenza fine e persistente.

• Naso

  Il naso è espressivo e affascinante, dominato da frutti gialli e bianchi come litchi, pesca e pera. Un tocco dimandorla verde e una nota di fumo aggiungono una dimensione supplementare.

• Il palato

  Al palato, l'attacco è vivace e tonificante. La freschezza fruttata della mela e della pera è seguita da un finale più serrato, caratterizzato da un amaro fine ed elegante che prolunga l'esperienza gustativa.

Abbinamenti consigliati

Bocconcini da aperitivo

• Tartare di orata al lime
• Cracker di parmigiano con mousse di avocado
• Gazpacho di cetrioli con erbe fresche

I piatti

• Filetto di merluzzo con finocchio confit
• Risotto con asparagi verdi
• Pollame con limone confit

Dessert

• Pasta frolla al limone e basilico
• Crostata sottile di mele
• Insalata di frutta esotica

Il prezzo dello Champagne P181 Canard-Duchêne

Il prezzo di una bottiglia di Champagne P181 è 39,95 €. Riflette la qualità di uno champagne biologico, preciso e autentico, allo stesso tempo puro, strutturato e aromatico.

Opinioni sullo Champagne Canard-Duchêne P181

Gli amanti degli champagne impegnati acclamano questa cuvée per la sua precisione, freschezza e naturalezza aromatica. Seduce con la sua dimensione minerale e la sua vitalità al palato. Leggete le recensioni della cuvée P181.

Conservazione e servizio

Lo Champagne P181 può essere gustato subito o conservato per 4-6 anni in una cantina fresca (10-15°C), al riparo dalla luce. Servire tra gli 8 e i 10°C per rivelare tutta la sua freschezza e complessità.