Brice

Blanc de Noirs Grand Cru | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Lo Champagne Blanc de Noirs Grand Cru della Maison Brice offre un bellissimo equilibrio tra tensione, eleganza e golosità. Farà meraviglie sia all’aperitivo che in compagnia di piatti di alta gastronomia.

Si tratta di uno Champagne elaborato esclusivamente con Pinot Noir proveniente dal terroir Grand Cru di Bouzy, dalle parcelle Les Chantereines, Les Grosses Pierres e Les Cercets.

Lo champagne Blanc de Noirs Grand Cru è stato elaborato dal mastro cantiniere della Maison Brice, Christophe Constant. La maggior parte dei succhi è stata affinata in serbatoi d'acciaio inossidabile al fine di preservare la sua straordinaria freschezza. Una piccola parte dei vini è stata vinificata e affinata in botti di rovere da 228 litri per conferire grassezza e complessità all’insieme. La fermentazione malolattica non viene eseguita per preservare tutta la sua tensione.

Il dosaggio Extra Brut (4g/l) permette di sottolinearne l'aromaticità e la golosità.

L’abito dorato, con riflessi intensi, è percorso da bollicine di grande finezza.

Al naso rivela note di frutti a polpa gialla maturi, accompagnati da profumi di brioche e spezie dolci.

Al palato l’attacco è schietto ed elegante. Il sorso è molto delicato, quasi setoso. Ritroviamo le note di frutta fresca e agrumi nel cuore della bocca.

Il finale è bello, vibrante, con un tocco salino che svanisce dopo pochi istanti.

Apprezzeremo lo Champagne Blanc de Noirs Grand Cru della Maison Brice sia all'aperitivo che abbinato a portate a base di carne bianca o un pesce grasso.