Billecart-Salmon

Louis Salmon 2012 | Bottiglia 75 cl - Cofanetto

Descrizione

La cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 dello champagne Billecart-Salmon incarna l'eleganza e la purezza di un grande Chardonnay. Proveniente dai migliori Grands Crus della Côte des Blancs, questa cuvée offre una mineralità e una precisione ineguagliabili. È uno champagne perfetto per celebrare i grandi momenti.

L’elaborazione dello champagne Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

La cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 è composta unicamente da Chardonnay, proveniente dai Grands Crus della Côte des Blancs. L'assemblaggio unisce i terroir Grands Crus di Mesnil-sur-Oger (60%) per la sua struttura e tensione, Cramant (23%) per la sua mineralità, Chouilly (11%) e Oiry (6%) per la loro finezza.

Questa annata eccezionale ha beneficiato di un invecchiamento preciso: il 25% dei vini è stato vinificato in botti, seguito da una maturazione prolungata sui lieviti per 115 mesi, garantendo una complessità aromatica straordinaria. Il dosaggio è Extra Brut a 3,9 g/L. Sottolinea la purezza e l'equilibrio di questa cuvée. Grazie ai suoli calcarei della Côte des Blancs, questa cuvée ha un potenziale di invecchiamento superiore ai 20 anni.

Un omaggio a Louis Salmon

Questo champagne rende omaggio a Louis Salmon, fratello di Élisabeth Salmon, appassionato di enologia e figura chiave nella creazione dei vini di Billecart-Salmon. Riflette la visione di uno Chardonnay raffinato e armonioso, elaborato dai migliori terroir della Côte des Blancs.

Degustazione della cuvée

• Colore

  La cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 sfoggia un colore oro pallido cristallino, esaltato da riflessi verdi. La sua effervescenza è intensa, luminosa e di una finezza straordinaria.

• Naso

  Il naso rivela un'eleganza floreale, arricchita da note di nocciola, pane di castagne e un tocco calcareo caratteristico. Con l'aerazione, sfumature di burro crudo e crema pasticcera aggiungono ulteriore complessità.

• Bocca

  In bocca, questo champagne offre una texture cremosa, associata a una finezza cesellata. I sapori di pasta di mandorle, brioche sfogliata e frutti bianchi sono esaltati da note speziate di pepe bianco e un finale persistente segnato da cardamomo, mango fresco e caviale di limone.

Suggerimenti di abbinamento

Stuzzichini

• Ostriche fresche
• Ceviche di spigola
• Blini al caviale

Piatti principali

• Animelle di vitello di Corrèze in cocotte
• Orecchie di mare della Bretagna con salicornia
• Rombo arrosto agli agrumi

Dessert

• Torta al limone meringata
• Panna cotta ai frutti esotici
• Macaron al mango

Il prezzo della bottiglia Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

Il prezzo della bottiglia Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon è di 184,95 €. Questa cuvée eccezionale offre una purezza incredibile grazie al suo assemblaggio di Chardonnay provenienti dai Grands Crus della Côte des Blancs.

Le recensioni della cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon

Gli appassionati di champagne lodano la purezza e l'equilibrio di questa cuvée, nonché la sua capacità di sublimare i momenti eccezionali. Consulta le recensioni della cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 Billecart-Salmon per scoprire i feedback entusiasti dei conoscitori.

Conservare questo champagne

Per preservare le qualità della cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012, conservatela in una cantina buia e a una temperatura stabile di 10 a 12°C. Questo champagne può evolversi con grazia per oltre 20 anni, offrendo una complessità aromatica accresciuta nel tempo.