Ayala

Blanc de Blancs 2014 | Bottiglia 75 cl - Astuccio

Descrizione

Il Blanc de Blancs 2014 di Ayala è uno champagne di freschezza e finezza. È una cuvée che si sposa meravigliosamente con un aperitivo.

Questo Blanc de Blancs 2014 è ottenuto dai migliori Chardonnay della Côte des Blancs, in particolare dai villaggi Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, Chouilly e Cramant.

Questa cuvée di Ayala rispetta lo stile della casa, con grande purezza. Vinificata e poi maturata in tini, conserva la tensione e la mineralità offerte dallo Chardonnay. Il vino viene poi conservato nelle cantine della casa, dove riposa per 5-6 anni per acquisire maggiore complessità.

Il dosaggio di Ayala Blanc de Blancs 2014 è leggero e accompagna il vino senza mascherarlo.

Ha un colore oro bianco con bollicine fini e danzanti.

Al naso, il Blanc de Blancs 2014 offre note di agrumi e frutti di bosco bianchi.

Al palato, è uno champagne dall'attacco vivace, che rivela poi una bocca setosa e tesa. Sono presenti belle note di limone e un accenno di fiori, sostenute da una fine mineralità.

Un eccellente champagne da aperitivo che si abbina bene anche a capesante o pesci nobili.