Ayala
Blanc Blancs 2007 | Bottiglia 75 cl
Il Blanc de Blancs 2007 di Ayala è una cuvée che esprime tutta la finezza dello Chardonnay in una bella annata.
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Descrizione
Il Blanc de Blancs 2007 di Ayala è una cuvée che esprime tutta la finezza dello Chardonnay in una bella annata.
Questo Blanc de Blancs Millésimé è prodotto in quantità molto limitate.
Le uve provengono esclusivamente dalla Côte des Blancs, uno dei migliori terroir della regione, dai villaggi di Cramant, Avize, Oger, Cuis e Vertus.
Il dosaggio è basso, circa 6 g/l.
È uno champagne di notevole mineralità.
Ayala Blanc de Blancs 2007 ha un colore brillante e luminoso.
Al naso, questo champagne offre note di fiori, agrumi e pesche bianche, arricchite da una nota di miele di trifoglio.
Il palato è incredibilmente dinamico e fresco, riprende le note floreali del naso e si rivela vivace ed equilibrato, culminando in un finale persistente.
Caratteristiche
Terreni
Vitigni:
Chardonnay (100%)
Denominazione secondaria:
Côte des blancsAvizeCramantOgerCuisVertus
gradazione dei cru
Grand cru
Vinificazione
Couleur:
Annata:
2007
Invecchiamento in botti di legno:
Invecchiato in vasche
Fermentazione malolattica:
Realizzata
Dosage:
Extra-brut (da 0 a 6 g/l)
Degustazione
Abbinamenti
Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
Temperatura di servizio:
10°C
Gamme di degustazione:
20152019
(Apogeo)2029
Ayala Blanc Blancs 2007 : buono a sapersi
| 🍾 Formato | Bottiglia |
|---|---|
| 📍 Denominazione secondaria | Cote des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Scala | Grand cru |
| ↕️ Dosaggio | Champagne extra brut |
| 💡 Tipo di champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Invecchiamento del vino | Champagne invecchiato in vasche |
| 🔎 Fermentazione malolattica | Realizzata |
| 🎨 Colore | Champagne bianco |
| ⭐ Annata | Annata 2007 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Selezione | Champagne con annata |
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