Besserat de Bellefon

Rosé Brut | Bottiglia 75 cl

Descrizione

Il Rosé Brut firmato Besserat de Bellefon è l'espressione delicata di un assemblaggio di Pinot Meunier (40%), Pinot Noir (30%) e Chardonnay (30%). Con il suo profilo fresco e leggero, delizierà i tuoi aperitivi estivi. Sedurrà chiunque servito su un antipasto a base di pomodori secchi, spiedini di gamberi o un dessert ai frutti rossi.

Il processo di vinificazione molto particolare lo rende unico nel suo genere. Infatti la Maison Besserat ha scelto di ridurre la quantità di liqueur de tirage (liquore di tiraggio, si tratta di un liquore usato per la presa di spuma) ottenendo così una riduzione del 30% nella dimensione delle bollicine. La spuma risulta più leggera, conferendo ai suoi Champagne un carattere cremoso e vellutato molto apprezzabile. A questa cremosità si aggiunge una freschezza caratteristica della Casa. Infine, l'assenza di fermentazione malolattica mantiene un certo livello di acidità e una bella vivacità al palato.

L’abito dai riflessi salmonati rivela un’effervescenza cremosa che lo rende estremamente delizioso.

Il naso è molto generoso, con i suoi aromi di frutti rossi come il ribes e la fragolina di bosco che rendono la degustazione acidula e rinfrescante. Seguono note floreali di biancospino e tiglio, dando vita a un insieme raffinato e molto piacevole, il tutto arricchito da aromi di mandorla.

Dopo qualche secondo gli aromi di ribes nero e mora lasciano spazio a un finale goloso e delicatamente speziato.