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Consigli e Trucchi

Sorbetto al champagne

Brève histoire du Sorbet C’est en découvrant plusieurs sorbets très sympathiques, comme le citron-basilic, que je me suis hâté de rédiger un petit billet sur l’histoire des desserts glacés. Cette aventure commence il y a longtemps en Chine et en Arabie. En Chine,...
Quali sono i migliori millesimi in Champagne?

Quali sono i migliori millesimi in Champagne?

In Champagne, come in tutti i vigneti, gli anni si susseguono ma non si assomigliano. Ogni decennio o quasi ha avuto il suo millesimo leggendario, ma anche anni meno riusciti. Combinare finezza, tensione, maturità e attitudine all’invecchiamento richiede di...