Il champagne con i cubetti di ghiaccio! Vi sarebbe mai venuto in mente di degustare così il vino della vostra passione? Eppure, questo nuovo rituale è ora possibile grazie all’ultima creazione della maison de Champagne Moët & Chandon, con il loro Ice Imperial, il fratello minore del Brut Impérial Moët. È per scuotere i puristi? Il champagne cerca nuovi palati?
Lo sappiamo, l’economia va male, è la “crisi”. È facilmente identificabile con le fluttuazioni del mercato del champagne e dei prodotti di lusso in generale; o ancora con le quote di mercato prese da bevande come il Cava (il Cava è considerato una sorta di champagne spagnolo). I prezzi sono ribassati, i supermercati lo vendono, appaiono sottomarche, crescono piccoli concorrenti meno costosi, in breve, il mercato del champagne è scosso. In materia di champagne, le idee non mancano, come dimostrano alcune iniziative per far scoprire e vendere (di più o meglio, ma vendere). Si notano, ad esempio, creazioni (con o senza interesse) come la bevanda Luxor Brut a base di champagne e oro.
Il champagne Moët Ice Imperial arriva proprio al momento giusto con l’avvicinarsi dell’estate. In vendita (per circa 35€) a partire dal venerdì 18 giugno 2010 (per la festa del papà a Saint Tropez, preparate i vostri cubetti di ghiaccio!), questo champagne è stato appositamente concepito per essere degustato con i cubetti di ghiaccio.
Battezzato con il nome di Moët Ice Impérial, la sua particolarità (lo avrete capito) è di adattarsi a un servizio in pieno sole e nel pomeriggio (o in una calda serata), per competere con altre bevande apprezzate. Per il suo lancio e come una sorta di fase di test, la bottiglia di Moët Ice Imperial sarà disponibile solo presso gli enotecari di Saint-Tropez.
Un champagne che lascia di ghiaccio?
Il suo flacone di colore bianco perlaceo rivela una veste luminosa dove i cubetti di ghiaccio lascerebbero (secondo i comunicati stampa) sprigionare un’intensità fruttata particolare. Questo champagne Moët Ice Imperial è il risultato di un triplo assemblaggio di vitigni Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Creato con una nota di vacanza nelle sue bollicine, gli amanti dello champagne che apprezzano le note di frutti tropicali (guava, mango), le spezie dolci come la liquirizia e i frutti rossi saranno felici.
Questo champagne Moët Ice Imperial avrebbe anche una freschezza abbastanza presente naturalmente, il che gli permette di essere completato, ad esempio, con foglie di menta o una scorza di agrumi (lime…). Nel peggiore dei casi, se non vi piace degustarlo solo con i cubetti di ghiaccio, questo champagne potrebbe essere ideale per realizzare deliziosi cocktail a base di champagne?
In attesa che il mercato dei secchielli per champagne venga ucciso dall’Ice Imperial, possiamo dormire sonni tranquilli! Mi chiedevo se questo champagne non fosse stato studiato per le giovani bocche e, infatti, ho chiesto a mia figlia cosa ne pensava di mettere i cubetti di ghiaccio nello champagne. Ecco cosa mi ha risposto! «Sì! Ma io preferisco lo champagne con i ragazzi, non con i cubetti di ghiaccio!».
Marie Servagnat a participé à la création de la société en 2007. “L’idée de lancer un site de vente de champagne sur Internet m’est venue assez naturellement, car je trouvais déjà régulièrement des cuvées avec un rapport qualité/prix imbattable pour des amis et des collègues. Grâce à mon père et à mon grand-père, deux courtiers en vin de champagne, je connais très bien les viticulteurs et les Grandes Maisons de Champagne”. Aujourd’hui, elle est chargée des relations avec le vignoble et dirige La Cave à Reims.